【摘要】：為了研究低聚木糖(XOS)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體性狀和肉品質(zhì)的影響,試驗(yàn)選取平均體重為30 kg左右的三元雜交豬80頭,隨機(jī)分為8組,每組10頭,公、母各占1/2,單欄飼養(yǎng)。試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組、抗生素組,3065 kg階段100、250和500 g/t XOS組,以及30100 kg階段100、250和500 g/t XOS組。分別于試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)記錄每頭豬的空腹體重及采食量,計(jì)算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);于試豬平均體重達(dá)100 kg時(shí)屠宰采樣,測(cè)定胴體性狀、肉品質(zhì)和肌肉化學(xué)成分。結(jié)果表明:與對(duì)照組或抗生素組相比,飼糧添加不同劑量的XOS對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的ADFI、ADG、F/G、胴體性狀和肉品質(zhì)均無(wú)顯著影響(P0.05);3065 kg階段添加250 g/t XOS可顯著增加脾臟指數(shù)以及背最長(zhǎng)肌粗蛋白質(zhì)含量(P0.05);30100 kg階段添加500 g/t XOS可顯著增加脾臟指數(shù)及背最長(zhǎng)肌粗蛋白質(zhì)含量(P0.05)。綜上所述,飼糧添加不同劑量的XOS雖對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的ADFI、ADG、F/G、胴體性狀和肉品質(zhì)等指標(biāo)影響不顯著,但可通過(guò)增加肌肉粗蛋白質(zhì)含量而改善豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;以30100 kg階段添加500 g/t XOS效果較佳。
[Abstract]:In order to study the effect of xylose oligosaccharide (XOS) on growth performance, carcass traits and meat quality of growing finishing pigs, 80 crossbred pigs with an average weight of 30 kg or so were selected and randomly divided into 8 groups with 10 pigs in each group, male and female accounting for 1 / 2 / 2, respectively. Single column feeding. The experiment was divided into control group, antibiotic group, 100250 and 500g / t XOS group at 3065 kg stage, and 100250 and 500g / t XOS group at 30100 kg stage. The fasting body weight and feed intake of each pig were recorded at the beginning and the end of the experiment, and the average daily intake (ADFI), average daily gain (ADG) and feed weight ratio (F / G) were calculated. The carcass traits, meat quality and muscle chemical composition were measured when the average body weight was 100 kg. The results showed that there was no significant effect on ADFI,ADG,F/G, carcass traits and meat quality of growing fattening pigs by adding different doses of XOS in diet compared with control group or antibiotic group (P0.05). Addition of 250g / t XOS at 3065 kg stage significantly increased the spleen index and the content of crude protein in the longissimus dorsi muscle (P0.05), and the addition of 500g / t XOS at the stage of 30100 kg significantly increased the spleen index and the content of crude protein of the longissimus dorsi muscle (P0.05). To sum up, although the effects of different doses of XOS on ADFI,ADG,F/G, carcass traits and meat quality of growing finishing pigs were not significant, the nutritional value of pork could be improved by increasing the content of muscle crude protein. The effect of adding 500g / t XOS at 30100 kg stage is better.
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過(guò)程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;山東龍力生物科技股份有限公司;
【基金】：山東龍力企業(yè)合作項(xiàng)目 中央駐湘科研機(jī)構(gòu)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)(2013TF3006)
【分類(lèi)號(hào)】：S828.5

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本文編號(hào)：2407552