【摘要】：本研究測定了斷母乳日齡對羔羊生長性能和胃腸道發(fā)育的影響,旨在獲得最適宜的斷奶日齡,為羔羊培育提供科學(xué)依據(jù)。本研究以斷奶日齡為試驗(yàn)因子,通過飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化代謝試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)系統(tǒng)研究了早期斷奶羔羊的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、免疫機(jī)能演變規(guī)律和消化道發(fā)育情況,獲得了最佳的早期斷奶時間。共完成3個試驗(yàn),具體內(nèi)容如下:試驗(yàn)一,斷奶日齡對羔羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及血清指標(biāo)的影響本試驗(yàn)旨在研究斷奶日齡對羔羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和血清指標(biāo)的影響。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計,選用出生日齡、體重接近的湖羊羔羊72只(初生重2.53±0.14kg,公母各半),隨機(jī)分成4組。對照組(ER組)24只,分為6個重復(fù),每個重復(fù)4只羔羊,對照組羔羊隨母哺乳至60日齡斷奶;試驗(yàn)組1~3組每組16只,分為4個重復(fù),每重復(fù)4只羔羊,分別于10、20、30日齡斷奶飼喂代乳品(EW10、EW20、EW30)至60日齡。所有羔羊15日齡開始補(bǔ)飼開食料至90日齡試驗(yàn)結(jié)束。每隔10天于晨飼前稱量羔羊體重;試驗(yàn)組羔羊分別于斷奶后10天、50-60日齡和80-90日齡每組每個重復(fù)選取1只羔羊共4只進(jìn)行消化代謝試驗(yàn),對照組在同日齡段進(jìn)行作為對照;并于羔羊10、20、30、40、60和90日齡稱重前采集血清樣品進(jìn)行分析。結(jié)果表明,早期斷奶羔羊90日齡體重顯著高于隨母哺乳羔羊(P0.05),試驗(yàn)全期(1-90日齡),早期斷奶羔羊日增重(ADG)高于ER組,其中EW10組達(dá)到顯著水平(P0.05),早期斷奶羔羊EW10、EW20和EW30組分別比ER組ADG提高了39.55%、31.78%和19.44%。早期斷奶羔羊在斷奶后10天內(nèi),羔羊體重下降,其中EW30組達(dá)到顯著水平(P0.05),同日齡段EW10和EW30羔羊ADG顯著低于ER組(P0.05)。羔羊斷奶后10-20天ADG與ER組差異不顯著(P0.05)。斷奶20天后,EW10、EW20、EW30組羔羊ADG顯著高于ER組(P0.05),體重也隨之而變化,開始顯著高于ER組(P0.05)。早期斷奶飼喂代乳品提高了開食料采食量,試驗(yàn)組羔羊開食料采食量顯著高于對照組羔羊(P0.05),其中EW10組羔羊開食料采食量顯著高于EW20和EW30組羔羊(P0.05)。營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝方面,斷奶后10天試驗(yàn)組羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率和沉積率顯著低于對照組ER(P0.05),50-60日齡各處理組營養(yǎng)物質(zhì)利用率無顯著差異(P0.05),80-90日齡EW20和EW30組羔羊的干物質(zhì)、有機(jī)物、總能和氮表觀消化率顯著高于EW10和ER組羔羊(P0.05)。早期斷奶后10天時EW30組羔羊血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、總膽固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、游離脂肪酸(NEFA)、生長激素(GH)、胰島素樣生長因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)和堿性磷酸酶(ALP)均顯著低于ER組(P0.05),EW10和EW30組血清免疫球蛋白A(Ig A)、免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)、皮質(zhì)醇(CORT)、磷酸肌酸激酶(CK)和乳酸脫氫酶(LDH)均顯著高于ER組(P0.05)。試驗(yàn)二:斷奶日齡對羔羊瘤胃發(fā)酵和微生物區(qū)系的影響本試驗(yàn)研究斷奶日齡對羔羊瘤胃發(fā)酵和微生物區(qū)系的影響。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計,試驗(yàn)動物及試驗(yàn)處理同試驗(yàn)一。試驗(yàn)組羔羊在斷奶后10天和羔羊90日齡時隨機(jī)選取4只屠宰采集瘤胃液;對照組羔羊分別在相對應(yīng)的日齡隨機(jī)選取4只屠宰采集瘤胃液。測定不同斷奶日齡下羔羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的改變、瘤胃微生物多樣性指數(shù)及微生物群落結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律。結(jié)果表明,20日齡和40日齡EW10和EW30組瘤胃發(fā)酵參數(shù)與ER組無顯著差異(P0.05);30日齡,EW20組p H顯著低于ER組(P0.05),EW20組NH3-N濃度、丙酸比例均顯著高于ER組(P0.05),EW20組異丁酸比例、異戊酸比例和乙丙比顯著低于ER組(P0.05);90日齡,EW20和EW30組NH3-N濃度顯著高于EW10和ER組(P0.05);EW10組丁酸比例顯著高于EW20、EW30和ER組(P0.05),EW20組丁酸比例顯著高于EW30和ER組(P0.05)。通過高通量測序發(fā)現(xiàn),在斷奶后10天,EW20組shannon指數(shù)和simpson指數(shù)顯著高于ER組(P0.05),EW30組shannon指數(shù)顯著高于ER組(P0.05),早期斷奶羔羊chao1指數(shù)和ACE指數(shù)雖與同日齡ER組無顯著差異(P0.05),但在數(shù)值上均高于ER組。90日齡,早期斷奶羔羊瘤胃微生物多樣性指標(biāo)與對照組無顯著差異(P0.05)。試驗(yàn)三:斷奶日齡對羔羊組織器官、胃腸道發(fā)育和肉品質(zhì)的影響本試驗(yàn)旨在研究斷奶日齡對羔羊組織器官、胃腸道結(jié)構(gòu)發(fā)育和肉品質(zhì)的影響。用單因素試驗(yàn)設(shè)計,試驗(yàn)動物及試驗(yàn)處理同試驗(yàn)一。試驗(yàn)組羔羊在斷奶后10d和羔羊90日齡時每處理選取健康、體重接近平均體重的1個重復(fù)的羔羊(4只,公母各半)屠宰;對照組羔羊分別在相對應(yīng)的日齡屠宰作為對照。測定羔羊組織器官重量、消化器官重量、屠宰性能和羊肉品質(zhì)。結(jié)果表明,斷奶后10天,早期斷奶各處理組羔羊內(nèi)臟器官占羔羊體重的比值與隨母哺乳羔羊無顯著差異(P0.05)。90日齡,頭、皮+毛各組之間差異不顯著(P0.05),早期斷奶處理組EW10、EW20、EW30與隨母哺乳ER組內(nèi)臟器官的重量及占宰前活重比值無顯著差異(P0.05)。胃腸道發(fā)育方面,EW10組羔羊斷奶后10天時瘤胃與羔羊體重比值及瘤胃占全胃比重顯著高于ER組(P0.05);90日齡EW10、EW20、EW30組湖羊羔羊瘤胃重分別為593.13g、593.38g、579.08g,顯著高于隨母哺乳ER組的428.98g(P0.05),瘤胃占復(fù)胃總重比例EW20、EW30組顯著高于對照EW10、ER組(P0.05)。90日齡EW10、EW20、EW30組宰前活重、空體重和胴體重顯著高于ER組(P0.05)。EW10、EW20、EW30組背最長肌的肉色L、b值及粗脂肪含量顯著高于ER組(P0.05);EW10和EW20組羔羊背最長肌中不飽和脂肪酸(UFA)和多不飽和脂肪酸(PUFA)含量顯著高于ER組(P0.05),飽和脂肪酸(SFA)含量在EW10和EW20組顯著低于ER組(P0.05),各處理組背最長肌中單不飽和脂肪酸(MUFA)含量無顯著差異(P0.05);EW10組亮氨酸(Leu)顯著高于ER組(P0.05),丙氨酸(Ala)和脯氨酸(Pro)在EW10、EW20和EW30組中含量顯著高于ER組羔羊(P0.05)。綜上所述,早期斷奶能提高羔羊開食料采食量和營養(yǎng)物質(zhì)消化率,提高瘤胃發(fā)酵功能,促進(jìn)羔羊消化道發(fā)育,進(jìn)而提高羔羊生長性能并提高羔羊肉品質(zhì)。羔羊在20日齡進(jìn)行早期斷奶,斷奶應(yīng)激最小,斷奶后營養(yǎng)物質(zhì)消化、瘤胃發(fā)育和生長性能較好,效果最佳。
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【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S826.5

【參考文獻(xiàn)】

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1 李輝;蛋白水平與來源對早期斷奶犢牛消化代謝及胃腸道結(jié)構(gòu)的影響[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2008年

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本文編號：2391320