【摘要】：谷氨酸是腸道主要的能量物質(zhì),能夠保持腸道結(jié)構(gòu)的完整性,改善腸道的消化吸收功能。本文研究日糧中添加谷氨酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分表觀(guān)消化率、小腸結(jié)構(gòu)和腸道氨基酸感受體與轉(zhuǎn)運(yùn)體表達(dá)的影響,并分析谷氨酸是否能夠緩解LPS應(yīng)激引起的腸道結(jié)構(gòu)損傷和吸收功能障礙。研究結(jié)果將為谷氨酸在實(shí)踐生產(chǎn)中的科學(xué)應(yīng)用提供參考依據(jù)。試驗(yàn)包括四個(gè)部分:試驗(yàn)一,研究谷氨酸對(duì)仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀(guān)消化率、血液生化指標(biāo)及氨基酸含量的影響。試驗(yàn)選用35日齡仔豬120只,隨機(jī)分為2個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)。分別飼喂基礎(chǔ)日糧添加丙氨酸(對(duì)照組)及基礎(chǔ)日糧添加20 g/kg谷氨酸(谷氨酸組)。試驗(yàn)期為28天。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組對(duì)仔豬平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均無(wú)顯著影響(P0.05)。與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高氮(N)、有機(jī)物(OM)、干物質(zhì)(DM)、脂肪(EE)表觀(guān)消化率(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著降低血清中乳酸脫氫酶(LDH)的活性、皮質(zhì)醇(Cor)含量、FT4含量(P0.05),顯著升高胰高血糖素(GC)含量(P0.05)。與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著增加了血漿精氨酸(Arg)、組氨酸(His)、異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、賴(lài)氨酸(Lys)、甲硫氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、纈氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、絲氨酸(Ser)、酪氨酸(Tyr)、鳥(niǎo)氨酸(Orn)、瓜氨酸(Cit)(P0.05),對(duì)蘇氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、天冬氨酸(Asp)、半胱氨酸(Cys)、脯氨酸(Pro)均沒(méi)有差異顯著性(P0.05)。日糧添加谷氨酸顯著降低了糞便中尸胺和銨態(tài)氮的含量(P0.05)。試驗(yàn)二,研究谷氨酸對(duì)仔豬小腸結(jié)構(gòu)及空腸氨基酸感受體和轉(zhuǎn)運(yùn)體表達(dá)的影響。試驗(yàn)分組同試驗(yàn)一,試驗(yàn)期為28天。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高了胃蛋白酶活性(P0.05),顯著增加了谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性和谷氨酰胺合成酶(GS)mRNA相對(duì)表達(dá)(P0.05)。與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高十二指腸和空腸絨毛高度(VH)和隱窩深度(CD)(P0.05),顯著增加了occludin和ZO-1 mRNA的相對(duì)表達(dá)(P0.05)。與對(duì)照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜鈣離子感受體(CaSR)、谷氨酸感受體1(mGluR1)、谷氨酸感受體(mGluR4)和可溶性家族1成員5(SLC1A5)mRNA的相對(duì)表達(dá)(P0.05)。試驗(yàn)三,研究谷氨酸對(duì)脂多糖(LPS)刺激下仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀(guān)消化率、血液生化指標(biāo)及氨基酸含量的影響。試驗(yàn)采用2×2因子設(shè)計(jì),即日糧處理(基礎(chǔ)日糧或基礎(chǔ)日糧中添加20 g/kg的谷氨酸日糧)和免疫應(yīng)激處理(腹腔注射LPS或生理鹽水,100μg/Kg·BW)。選用24只35日齡健康,隨機(jī)分成4個(gè)處理組,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭仔豬,飼養(yǎng)期15天,在第11天和15天仔豬按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分別注射生理鹽水和LPS。結(jié)果表明:注射LPS極顯著降低了仔豬的ADFI和ADG(P0.01),極顯著增加了 F/G(P0.01)。而日糧添加谷氨酸組對(duì)ADFI、ADG和F/G差異均不顯著(P0.05)。LPS注射顯著降低了仔豬N、OM、DM、EE和Ash表觀(guān)消化率(P0.05)。而日糧添加谷氨酸組可以顯著升高N、OM、DM和EE表觀(guān)消化率(P0.05)。并且,注射LPS和日糧中添加谷氨酸對(duì)仔豬N、OM和DM表觀(guān)消化率存在交互作用(P0.05)。注射LPS顯著降低了血液中類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子(IGF-1)、胰島素(INS)、胰高血糖素(PG)含量及GOT、AKP的活性(P0.05),顯著升高了血液腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)、皮質(zhì)醇(Cor)含量及GPT和LDH的活性(P0.05)。日糧添加谷氨酸組可以顯著降低血清中IGF-1、INS、GLU的濃度(P0.05),但對(duì)血清中TNF-α、IL-6和IL-lβ的影響均差異不顯著(P0.05)。注射LPS和日糧中添加谷氨酸對(duì)仔豬血清中INS的含量存在互作效應(yīng)(P0.05)。LPS注射顯著顯著增加了血漿中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Ser、Cit、Cys、Tyr和Orn的含量(P0.05),顯著降低了血漿中Arg和Gly含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了血漿中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr和Orn的含量(P0.05),顯著降低了血漿中Asp、Glu、Gly、Cys和Pro的含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸和LPS注射對(duì)血漿中Lys、Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr、Orn和Pro的含量存在互作效應(yīng)(P0.05)。LPS注射顯著增加了色胺、酪胺和銨態(tài)氮的含量(P0.05),日糧添加谷氨酸組顯著降低了色胺和組胺的含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸和LPS注射對(duì)糞中色胺的含量存在互作效應(yīng)(P0.05)。試驗(yàn)四,研究谷氨酸對(duì)脂多糖(LPS)刺激下仔豬小腸結(jié)構(gòu)及空腸氨基酸感受體轉(zhuǎn)運(yùn)體表達(dá)的影響。試驗(yàn)分組同試驗(yàn)三,試驗(yàn)期為15天,在第11天和15天每只仔豬按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分別注射生理鹽水和LPS。結(jié)果表明:注射LPS組顯著降低仔豬胃蛋白酶和胰腺胰蛋白酶活性(P0.05),顯著增加仔豬空腸胰蛋白酶活性(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著降低了空腸胰蛋白酶活性(P0.05),顯著增加了仔豬胰腺胰蛋白酶活性(P0.05)。LPS注射顯著降低了空腸粘膜GOT的活性(P0.05),顯著增加了 GLUD1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了 GLUD1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量(P0.05),并沒(méi)有改善GOT和GPT的活性(P0.05)。同時(shí),日糧添加谷氨酸和LPS注射對(duì)GS和GLUD1 mRNA相對(duì)表達(dá)量存在互作效應(yīng)(P0.05)。注射LPS組顯著降低了十二指腸、空腸、回腸的VH和VH/CD,增加了空腸CD(P0.05)。日糧中添加谷氨酸組顯著降低了回腸VH/CD,增加了回腸CD(P0.05)。注射LPS和日糧中添加谷氨酸對(duì)仔豬十二指腸VH存在互作效應(yīng)(P0.05)。LPS注射顯著降低了仔豬空腸粘膜中Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相對(duì)表達(dá)(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相對(duì)表達(dá)(P0.05)。同時(shí),日糧添加谷氨酸和LPS注射對(duì)仔豬空腸粘膜中ZO-1和Claudin-1 mRNA的相對(duì)表達(dá)存在互作效應(yīng)(P0.05)。LPS注射顯著增加了仔豬空腸粘膜中 T1R1、T1R3、mG1uR1 和 mGluR4mRNA 的相對(duì)表達(dá)(P0.05),降低了 SLC1A5和SIC1A3 mRNA的相對(duì)表達(dá)(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜 CaSR、T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5、SLC7A9 和 SLC1A3mRNA 的相對(duì)表達(dá)(P0.05)。同時(shí),日糧添加谷氨酸和LPS注射對(duì)仔豬空腸粘膜中T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5和SLC1A1 mRNA的相對(duì)表達(dá)存在互作效應(yīng)(P0.05)。綜上所述,得出如下結(jié)論:(1)日糧添加谷氨酸并沒(méi)有影響仔豬的生長(zhǎng)性能,但提高了養(yǎng)分表觀(guān)消化率,增加血漿中許多的氨基酸濃度,改善仔豬的腸道結(jié)構(gòu),增加了空腸粘膜氨基酸感受體和轉(zhuǎn)運(yùn)體的表達(dá)。(2)LPS注射增加血液中炎癥因子的濃度,破壞腸道結(jié)構(gòu)和血漿氨基酸濃度穩(wěn)定,降低了空腸粘膜氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)體的表達(dá)。日糧添加谷氨酸對(duì)LPS的緩解作用是有限的,但日糧添加谷氨酸和LPS注射能夠引起空腸粘膜氨基酸感受體的過(guò)表達(dá)。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：S828.5

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本文編號(hào)：2364073