【摘要】：本試驗研究有機螯合微量元素不同添加量對北京油雞生產(chǎn)性能,肉、蛋品質(zhì),屠宰性能,雞蛋、肌肉、雞糞中微量元素的含量及血清指標的影響。試驗選取18周齡的北京油雞420只,隨機分為7個組,每組6個重復,每個重復10只雞。第1組飼喂100%無機微量元素,第2組飼喂基礎日糧,不添加任何微量元素,第3-7組飼喂不同水平有機微量元素,分別在基礎日糧基礎上,按NRC(1994)推薦的黃羽肉雞微量元素需要量的25%、50%、75%、100%、125%添加有機螯合微量元素,本研究考察的微量元素包括:錳(Mn)、鐵(Fe)、鋅(Zn)、銅(Cu)。試驗周期為60天。1.有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響(1)有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞的日增重,料蛋比和蛋重沒有顯著影響(P0.05),而在產(chǎn)蛋率和日采食量方面差異顯著(P0.05)。未添加微量元素的空白組(0%組)降低北京油雞的日增重、蛋重,提高料蛋比,顯著降低日采食量,產(chǎn)蛋率(P0.05)。75%有機組日采食量和產(chǎn)蛋率達到最高,添加50%,75%,125%有機組顯著提高日采食量,僅75%有機組顯著提高了產(chǎn)蛋率。(2)有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞雞蛋的蛋白高度,哈氏單位,蛋黃色澤和蛋黃重影響顯著(P0.05)。添加25%有機微量元素組有最高的哈氏單位,蛋白高度,顯著高于100%無機組和無添加空白組;75%有機微量元素組有最高的蛋黃色澤和黃蛋重,且蛋黃重顯著高于100%無機組和無添加空白組。2.有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞屠宰性能及肉品質(zhì)的影響(1)有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞的胸肌率影響顯著(P0.05),對屠宰率,全凈膛,半凈膛,腿肌率無顯著影響(P0.05)。添加25%,50%有機組顯著提高胸肌率,25%有機組有最高的胸肌率。100%無機組胸肌率顯著降低(P0.05)。(2)有機螯合微量元素的添加水平僅對北京油雞胸、腿肌的滴水損失差異顯著(P0.05)。未添加微量元素組的滴水損失顯著高于其他各組,100%無機組與其他各水平有機組間的滴水損失無顯著差異(P0.05)。3.有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞雞蛋,肌肉及雞糞中微量元素含量的影響。(1)有機螯合微量元素的添加水平對去殼蛋中Cu、Mn影響顯著(P0.05),對去殼蛋中Fe、Zn無顯著影響(P0.05)。與100%無機組相比,100%、125%有機組顯著提高蛋中Cu含量,且125%有機組有最高值;75%有機組蛋中Mn含量顯著高于其他添加組,其他添加組無顯著差異,無添加空白組蛋中Cu、Mn含量顯著低于各添加組。(2)微量元素Cu、Fe、Mn、Zn螯合物的不同添加水平對北京油雞胸,腿肌肉中相應元素含量無顯著影響(P0.05)。(3)有機螯合微量元素的添加水平對雞糞中微量元素含量影響顯著(P0.05)。100%無機組雞糞中Cu、Fe、Mn、Zn含量均顯著的高于其它不同水平有機組和無添加空白組。50%有機組使糞中Cu的的含量具有最低值。25%有機組使糞中Mn的的含量具有最低值。無添加空白組糞中Fe、Zn的含量達到最低。4.有機螯合微量元素的添加水平對北京油雞血清指標的影響有機螯合微量元素的添加水平對谷丙轉(zhuǎn)氨酶,血清Fe、Mn、Zn影響顯著(P0.05)。25%、125%有機組和未添加空白組顯著降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量,無添加空白組具有最低值。25%、50%、100%、125%有機組顯著提高了血清Fe含量,無添加組與無機組無顯著差異。25%、100%、125%有機組顯著提高了血清Mn含量;100%無機組具有最高的血清Zn含量。本試驗結果表明,北京油雞日糧中有機螯合微量元素分別以NRC推薦需要量的25%添加時,能夠保證血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和蛋中微量元素含量無顯著差異的同時,還能顯著降低糞便中微量元素的排放;添加NRC推薦需要量的75%有機螯合微量元素時,在顯著降低糞中Cu、Fe、Mn、Zn含量的同時,還能使血清Fe、Mn含量不下降,蛋中Mn含量顯著提高,產(chǎn)蛋率,蛋黃重和蛋黃色澤也明顯優(yōu)于無機微量元素和無添加組。本研究分析認為,就試驗效果和環(huán)境保護而言,微量元素的添加量在25%-75%效果最佳。
[Abstract]:......
【學位授予單位】：甘肅農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S831.5

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本文編號：2326744