【摘要】：世界范圍內(nèi),霉菌毒素的污染依然嚴重,尤其對發(fā)展中國家而言,其造成的畜禽生產(chǎn)性能下降、死亡以及毒素殘留等問題,給人類造成嚴重的經(jīng)濟損失并帶來潛在的食品安全風險。為此,人們使用脫霉劑去除飼料中的霉菌毒素。本研究以天然蒙脫石為基礎(chǔ),憑借不同的納米改性技術(shù),獲得了新型霉菌毒素脫霉劑BG,以期能使單一成份的脫霉劑產(chǎn)品獲得對AFB_1、ZEA和DON的良好吸附效果。體外試驗:調(diào)查了國內(nèi)三個省份生產(chǎn)的蒙脫石脫霉劑對AFB_1、ZEA、DON的吸附能力;掃描電鏡觀察;將BG與市售脫霉劑和天然蒙脫石進行吸附能力的比較;通過等溫吸附試驗分析吸附原理;檢測不同pH值、不同振蕩時間對BG吸附3種毒素效果的影響;評估了 3種毒素以及維生素B6和維生素C對BG吸附效果的影響。試驗結(jié)果顯示:BG對AFB_1、ZEA和DON的吸附能力強于市售蒙脫石脫霉劑和天然蒙脫石,當添加量為100 mg時,對3種霉菌毒素的吸附率分別為100%、87.67%和88.80%;等溫吸附試驗結(jié)果顯示,BG對AFB_1和ZEA的吸附主要符合Langmuir方程,最大吸附容量分別為1897.1 ng·mg-1和1405.4 ng·mg-1;而BG對DON的吸附則主要符合Freundlich方程,最大吸附容量為1501.0ng·mg-1。當pH值由酸性向堿性過度時,BG對3種霉菌毒素的吸附并未發(fā)生明顯降低.,延長振蕩時間,BG對3種霉菌毒素的吸附率有不同程度的增加;AFB_1、ZEA和DON會影響B(tài) G對單一毒素的吸附;維生素B6和維生素C對BG吸附3種毒素的影響不顯著。體內(nèi)試驗:選擇肉雞確定BG在飼料中的最大添加量;使用BG飼喂肉雞,評價其體內(nèi)脫毒效果:選用120只AA白羽肉雞,隨機分為4組(A.基礎(chǔ)飼料;B.基礎(chǔ)飼料+0.25%BG;C.霉變飼料;D.霉變飼料+0.25%BG),每組3個重復,每個重復10只雞。飼養(yǎng)周期42 d,每7 d稱量肉雞活體體重和采食量。試驗結(jié)束后,每重復組內(nèi)隨機抽取4只,稱量活體體質(zhì)量,計算肉雞的生長性能;分離血清,分析血液生化指標、抗氧化水平和血清中IL-1β、IL-6、TNF-α的蛋白水平;處死后剖檢觀察病變,采集肝、腎、脾臟、胸腺、法氏囊和胸肌,計算臟器指數(shù);肝臟、腎臟、胸肌勻漿后檢測組織內(nèi)毒素殘留。體內(nèi)試驗結(jié)果顯示:BG在肉雞飼料中的最大添加量為0.5%,具體添加量視飼料中霉菌毒素污染情況而定;肉雞飼養(yǎng)試驗中,單純添加BG不會影響肉雞的生長性能,于霉變飼料中添加BG,可改善霉菌毒素引起的生長遲緩、飼料轉(zhuǎn)化率低等問題;單純添加BG不會影響肉雞血液生化指標的變化,飼喂霉變飼料后可導致一定程度的肝損傷,而使用BG則可改善肝損傷程度;單純添加BG亦不影響臟器指數(shù)、免疫器官指數(shù),霉變飼料使肝臟腫大,而使用BG后該問題得到緩解;BG可消除霉菌毒素在體內(nèi)的殘留;單純飼喂BG不會引起體內(nèi)抗氧化水平的變化,霉變飼料則使肉雞產(chǎn)生一定程度的氧化應(yīng)激,使用BG后同樣可消除氧化應(yīng)激,降低氧自由基對機體的損傷;霉變飼料同樣會引起血清中IL-1β、IL-6和TNF-α的顯著升高,使用BG后可緩解這種升高。綜上所述,改性后的BG對AFB_1、ZEA、DON3種主要霉菌毒素的體外吸附效果良好。新型霉菌毒素脫霉劑BG是一種安全、無明顯毒害作用的新型霉菌毒素脫霉劑,其在體內(nèi)對霉菌毒素的脫毒效果與其體外試驗結(jié)果一致,能夠有效去除霉菌毒素對肉雞生長發(fā)育造成的延緩作用,保障了畜禽的安全生產(chǎn),減少了養(yǎng)殖期間的經(jīng)濟損失。
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【學位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S859.8

【參考文獻】

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本文編號：2310040