【摘要】：本試驗旨在研究丁酸梭菌對肉雞腿肌脂肪代謝的影響。試驗選用1日齡愛拔益加肉公雞192只,隨機分為2個組,每個組6個重復,每個重復16只雞。對照組飼喂基礎飼糧,試驗組飼喂在基礎飼糧中添加1×10~9CFU/kg丁酸梭菌的飼糧,試驗期為42 d。結果表明,與對照組相比:1)飼糧中添加丁酸梭菌顯著增加了21日齡肉雞腿肌肌內脂肪含量(P0.05),但對42日齡肉雞腿肌肌內脂肪含量無顯著影響(P0.05)。2)飼糧中添加丁酸梭菌顯著降低了21日齡肉雞腿肌激素敏感脂肪酶活性(P0.05),顯著提高了21日齡肉雞腿肌脂蛋白脂酶活性(P0.05),且有增加42日齡肉雞腿肌脂蛋白脂酶活性的趨勢(0.05P0.10)。3)飼糧中添加丁酸梭菌顯著降低了21日齡肉雞血清中游離三碘甲狀腺原氨酸含量(P0.05)。4)飼糧中添加丁酸梭菌顯著降低了21日齡肉雞腿肌脂肪甘油三酯脂肪酶mRNA表達量(P0.05)。由此可見,飼糧中添加丁酸梭菌可通過改變21日齡肉雞腿肌脂肪代謝相關酶活性和基因表達來增加肉雞腿肌肌內脂肪含量。
[Abstract]:The aim of this study was to study the effect of Clostridium butyrate on fat metabolism in leg muscle of broilers. A total of 192 1-day-old Aipai plus meat roosters were randomly divided into 2 groups with 6 replicates in each group and 16 chickens in each replica. The control group was fed with basic diet, while the experimental group was fed with 1 脳 10~9CFU/kg Clostridium butyrate diet for 42 days. The results show that Compared with the control group, Clostridium butyrate significantly increased the content of intramuscular fat in leg muscle of 21-day-old broilers (P0.05), but had no significant effect on muscle fat content of 42-day-old broiler (P0.05). The activity of steroid-sensitive lipase in leg muscle of 21-day-old broilers (P0.05) significantly increased the activity of lipoprotein lipase in leg muscle of 21-day-old broilers (P0.05), and there was a tendency to increase the activity of lipoprotein lipase in leg muscle of 42-day-old broilers (0.05P0.10. 3). The content of free triiodothyronine in serum of 21-day-old broilers was decreased (P0.05). Clostridium butyrate significantly decreased the expression of triglyceride lipase mRNA in leg muscle of 21-day-old broilers (P0.05). It can be seen that adding Clostridium butyrate to diet can increase the content of fat in leg muscle of broilers by changing the activity of lipid metabolism related enzyme and gene expression in leg muscle of 21-day-old broilers.
【作者單位】： 中國農業(yè)科學院家禽研究所;山東農業(yè)大學動物科技學院;
【基金】：國家自然科學基金青年科學基金項目(31601958) 江蘇省自然科學基金青年基金項目(BK20150461)
【分類號】：S831.5

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本文編號：2255493