【摘要】：本試驗旨在研究飼糧中減少鐵、錳、鋅、鎂和銅5種礦物元素添加量對育肥豬后期生長性能、肉品質(zhì)、血清生化指標以及骨骼肌礦物元素含量的影響。選用體況良好、體重接近[(76.17±1.58)kg]的"杜×長×大"三元雜交育肥豬300頭,隨機分成3個組,每組10個重復,每個重復10頭豬,公母各占1/2。對照組飼喂基礎飼糧,試驗組飼喂在基礎飼糧基礎上減少30%或60%礦物元素的飼糧。預試期3 d,正試期30 d。結果表明:與對照組相比,1)飼糧減少30%和60%礦物元素對育肥豬的生長性能和肉品質(zhì)無顯著影響(P0.05);2)飼糧減少30%和60%礦物元素,育肥豬血清氨含量顯著升高(P0.05);減少60%礦物元素顯著降低血清中總膽固醇的含量(P0.05),同時有降低血清總蛋白含量的趨勢(P0.10);3)飼糧減少30%礦物元素對育肥豬骨骼肌中各礦物元素含量并無顯著影響(P0.05),而減少60%礦物元素使得骨骼肌銅、鐵和錳元素含量顯著降低(P0.05)。由此得知,育肥豬飼糧中鐵、錳、鋅、鎂和銅元素的含量可減少NRC(2012)推薦量的30%,而不會影響育肥豬后期的生長性能和肉品質(zhì)。
[Abstract]:The purpose of this experiment was to study the effects of reducing iron, manganese, zinc, magnesium and copper in diet on growth performance, meat quality, serum biochemical index and skeletal muscle mineral element content of fattening pigs. A total of 300 "du 脳 long 脳 large" crossbred fattening pigs with a body weight close to [(76.17 鹵1.58) kg] were selected and randomly divided into 3 groups, 10 replicates in each group, 10 pigs in each group, and 1 / 2 in male and female. The control group was fed with basic diet and the experimental group was fed with 30% or 60% reduction of mineral elements on the basis of basic diet. The pre-test period was 3 days and the current test period was 30 days. The results showed that: compared with the control group, there was no significant effect on the growth performance and meat quality of fattening pigs by 30% and 60% mineral elements in diet (P0.05). The content of ammonia in serum of fattening pigs increased significantly (P0.05), the content of total cholesterol in serum decreased significantly by 60% mineral element (P0.05), and the content of total protein in serum decreased (P0.10) / 3) the mineral elements in skeletal muscle of fattening pigs were reduced by 30%. There was no significant effect on the content of substance elements (P0.05), but the reduction of mineral elements by 60% resulted in copper in skeletal muscle. The contents of Fe and mn decreased significantly (P0.05). The results showed that the contents of Fe, mn, Zn, mg and Cu in diet of fattening pigs could decrease 30% of the recommended amount of NRC (2012), but not affect the growth performance and meat quality of fattening pigs.
【作者單位】： 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室;湖南師范大學生命科學學院動物營養(yǎng)與人類健康實驗室;新希望六和股份有限公司;中國科學院大學研究生院;湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心;
【基金】：國家重點研發(fā)計劃(2016YFD0501201,2016YFD0200900) 湖南省自然科學基金面上項目(S2014J504I) 中國科學院青年創(chuàng)新促進會項目(2016326)
【分類號】：S828.5

【參考文獻】

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本文編號：2218487