本文選題：脂聯(lián)素 + 肉仔雞��； 參考：《山東農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年碩士論文

【摘要】：本論文主要是進(jìn)行的脂聯(lián)素對家禽中骨骼肌脂肪代謝的調(diào)控機制的研究。本試驗從“脂肪酸氧化影響脂肪沉積”的方向入手,研究脂聯(lián)素調(diào)控肉雞骨骼肌脂肪沉積中的作用。本試驗建立肉雞骨骼肌脂肪異位沉積的活體模型(不同生長階段、不同脂肪沉積能力的個體、DEX處理)采用Real-time PCR和Western blotting等方法,研究脂聯(lián)素的蛋白水平和脂肪氧化情況,來證明脂聯(lián)素是否調(diào)控肉雞骨骼肌脂肪氧化或沉積。本課題從核酸、蛋白、細(xì)胞和組織水平揭示脂肪代謝的調(diào)控機理,完善對脂聯(lián)素影響機體能量分配的認(rèn)識,為指導(dǎo)家禽生產(chǎn)和改善肉品質(zhì)提供理論依據(jù)。試驗一:肉仔雞脂聯(lián)素的時空表達(dá)規(guī)律選取體重相近的1日齡Arbor Acres雄性肉仔雞112只,自由采食飲水,分別在7日齡、14日齡、21日齡、28日齡、35日齡、42日齡、49日齡時,隨機選取8只雞,翅靜脈采血,分離血漿并置于4oC保存。斷頸放血處死,分離肝臟、腹脂(腹部加肌胃及腸系膜周圍脂肪)、胸肌、腿肌并稱重。取腹脂、胸大肌和臀股二頭肌。結(jié)果顯示,隨著日齡的增加,胸肌、腿肌和腹部脂肪的比重呈增加趨勢,而血液中的脂聯(lián)素含量和肝臟比重呈下降趨勢。胸肌和腿肌以及腹部脂肪中的脂聯(lián)素和受體mRNA表達(dá)量呈下降趨勢。這說明,隨著周齡的增加,肉仔雞的脂肪沉積能力在加強,同時脂聯(lián)素在脂肪組織的分泌功能、在骨骼肌組織中的作用降低。說明脂聯(lián)素有可能參與了對肉仔雞骨骼肌脂肪沉積的調(diào)控。試驗二:脂聯(lián)素與肉仔雞脂肪沉積能力的關(guān)系選取42日齡Arbor Acres雄性肉仔雞45只,編號,翅靜脈采血,分離血漿并測定血漿中TG的含量和VLDL的含量。根據(jù)TG和VLDL的含量分為根據(jù)TG和VLDL的含量進(jìn)行分組,即高TG和高VLDL組(Fat)和對照組,自由采食和飲水。49日齡時,隨機選取8只雞,翅靜脈采血,分離血漿并置于4oC保存。斷頸放血處死,分離腹脂并稱重、取腹脂、胸大肌和臀股二頭肌。結(jié)果發(fā)現(xiàn),高脂肪組肉雞的胸肌脂聯(lián)素及其受體1的mRNA表達(dá)水平低于對照雞組,而高脂肪組的腹脂比重顯著高于對照組,并且血液中脂聯(lián)素的含量高脂肪組低于對照組。結(jié)果提示脂聯(lián)素在骨骼肌中的脂肪氧化能力下降,從而導(dǎo)致肉雞身體脂肪含量的增加,具體表現(xiàn)在腹部和胸肌。試驗三:脂聯(lián)素與不同品系家禽脂肪沉積能力的關(guān)系我們選擇7周齡的蛋雞和肉雞各10只采集樣品,結(jié)果顯示,肉雞的腹脂比重顯著比蛋雞的大,而腹脂中脂聯(lián)素受體的mRNA水平顯著降低,同時血液中脂聯(lián)素含量也顯著低于蛋雞。以上結(jié)果提示脂聯(lián)素在骨骼肌中的脂肪氧化能力下降,從而導(dǎo)致肉雞身體脂肪含量的增加,具體表現(xiàn)在腹部和胸肌。試驗四:地塞米松與不同能量狀態(tài)下肉仔雞脂肪代謝的關(guān)系選取60只體重相近的28日齡Arbor Acres雄性肉仔雞,隨機分成2個日糧處理,每個處理30個重復(fù),每個重復(fù)1只雞:高能日糧;低能日糧。35d時每個日糧處理分別下設(shè)2個處理,處理7天,每個重復(fù)1只雞:DEX:注射地塞米松磷酸鈉,劑量為2.0mg/kg體重;Control:注射同劑量的生理鹽水。自由采食和飲水。42日齡時采集樣品。翅靜脈采血,分離血漿并置于4oC保存。斷頸放血處死,分離肝臟、腹脂、胸肌、腿肌并稱重。取腹脂、胸大肌和臀股二頭肌。同時,選取22日齡的肉雞,分成兩組,分別飼喂高能日糧和低能日糧,42日齡時采樣。結(jié)果顯示,7天的高低能日糧對肉雞腹脂、胸腿肌重脂聯(lián)素及其受體的表達(dá)沒有顯著影響,而長期的高低能日糧對肉雞腹脂、胸腿肌重脂聯(lián)素及其受體的表達(dá)有顯著影響,這說明脂聯(lián)素可能參與了體內(nèi)能量的調(diào)節(jié)。DEX處理后,顯著增加了腹脂和肝臟的比重,顯著降低了腹脂脂聯(lián)素mRNA水平,顯著降低了血液脂聯(lián)素含量,這些結(jié)果提示DEX處理后肉仔雞脂聯(lián)素的分泌功能降低。DEX導(dǎo)致肉仔雞胸肌脂聯(lián)素和受體2的mRNA水平提高。這個結(jié)果可能是對血液循環(huán)中低脂聯(lián)素的一個負(fù)反饋反應(yīng)。肉仔雞骨骼肌的脂肪沉積能力由于DEX的處理而顯著增強,說明DEX顯著降低了骨骼肌的脂肪酸氧化能力,進(jìn)而導(dǎo)致脂肪異位沉積的增加。DEX導(dǎo)致肉仔雞胸肌和腿肌的AMPK磷酸化水平均顯著降低,這進(jìn)一步說明了骨骼肌的脂肪酸氧化能力顯著下降,并且提示脂聯(lián)素對骨骼肌脂肪代謝的調(diào)控可能是通過AMPK-CPT1途徑。試驗五:脂聯(lián)素調(diào)控雞成肌細(xì)胞脂肪代謝的機制研究分別用DEX和脂聯(lián)素處理成肌細(xì)胞,結(jié)果顯示用DEX處理后,細(xì)胞內(nèi)脂肪的含量是增加的,并且脂聯(lián)素的表達(dá)量是下降的,AMPK在mRNA水平無顯著性差異,CPT1的活性有減少的趨勢。當(dāng)用脂聯(lián)素處理細(xì)胞后,細(xì)胞內(nèi)的甘油三酯的含量是降低的,AMPK的磷酸化水平是增加的,同時添加脂聯(lián)素也會使成肌細(xì)胞CPT1的活性增加。這說明脂聯(lián)素調(diào)節(jié)成肌細(xì)胞內(nèi)脂肪代謝的原因可能是:脂聯(lián)素調(diào)控AMPK,從而增加了脂肪酸的氧化,進(jìn)而減少細(xì)胞內(nèi)脂肪的積累�？赡芡窞锳DPN-AMPK-CPT1。
[Abstract]:The effects of adiponectin on fat metabolism in skeletal muscle of broiler were studied by means of real - time PCR and Western blotting . The results suggested that the levels of adiponectin and its receptor 1 mRNA in muscle were significantly lower than those in control group , and the content of adiponectin in abdominal fat group was significantly lower than that of control group . The expression of adiponectin in muscle cells of broilers was decreased . The results suggested that DEX treatment could decrease the fatty acid oxidation ability of muscle cells and increase the activity of adiponectin . The results suggested that DEX treatment could decrease the level of fat metabolism in muscle cells .
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S831.5

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