本文選題：豆粕 + 抗?fàn)I養(yǎng)因子�。� 參考：《飼料工業(yè)》2017年14期

【摘要】：豆粕是一種重要的飼料原料,但因其含有胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、寡糖等營(yíng)養(yǎng)抑制因子,從而限制了豆粕的應(yīng)用。通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)可以緩解這一問(wèn)題。細(xì)菌和真菌均可通過(guò)發(fā)酵降低豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高小肽含量,改善必需氨基酸和非必需氨基酸的含量。發(fā)酵豆粕品質(zhì)與添加的菌株種類(lèi)密切相關(guān),菌株種類(lèi)不同,則發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)成分含量也有所差異。飼喂發(fā)酵豆粕可以提高單胃動(dòng)物的日增重,改善生產(chǎn)性能,對(duì)提高蛋白利用率等具有明顯的改善作用;可降低水產(chǎn)動(dòng)物的飼料成本。發(fā)酵豆粕在未來(lái)的動(dòng)物生產(chǎn)上具有較好的應(yīng)用前景。
[Abstract]:Soybean meal is an important feed material, but it contains trypsin inhibitor, soybean antigen protein, oligosaccharide and so on, which limits the application of soybean meal. This problem can be alleviated by microbial fermentation. Both bacteria and fungi can reduce the anti-nutritional factors in soybean meal, increase the content of small peptides, and improve the contents of essential amino acids and non-essential amino acids through fermentation. The quality of fermented soybean meal was closely related to the kinds of strains added, and the nutrient content of fermented soybean meal was also different when the kinds of strains were different. Feeding fermented soybean meal can improve the daily gain of monogastric animals, improve the production performance, improve the utilization ratio of protein, and reduce the feed cost of aquatic animals. Fermented soybean meal has a good application prospect in animal production in the future.
【作者單位】： 中牧實(shí)業(yè)股份有限公司;
【分類(lèi)號(hào)】：S816.6

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本文編號(hào)：2000026