本文選題：發(fā)酵豆粕 + 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�。� 參考：《中國(guó)油脂》2017年03期

【摘要】：近年來(lái),隨著我國(guó)一直倡導(dǎo)無(wú)抗飼料養(yǎng)殖與發(fā)展,生物飼料逐漸成為飼料行業(yè)主要技術(shù)突破口和研究對(duì)象,越來(lái)越多的企業(yè)及科研工作者投身于生物飼料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。發(fā)酵豆粕是目前研究最多也最為深入的一種生物飼料。闡述了發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、抗?fàn)I養(yǎng)因子、制備工藝以及在動(dòng)物養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用。在制備工藝上,從發(fā)酵菌株的選擇和工藝參數(shù)控制兩方面剖析固態(tài)發(fā)酵過(guò)程對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的影響,包括菌種、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、pH以及水分含量等參數(shù)指標(biāo);在動(dòng)物養(yǎng)殖中,由于發(fā)酵豆粕富含小分子肽、游離氨基酸、乳酸、益生菌等多種營(yíng)養(yǎng)成分,深受飼料企業(yè)及養(yǎng)殖戶(hù)青睞。從畜牧、禽類(lèi)以及水產(chǎn)三大板塊闡述發(fā)酵豆粕在養(yǎng)殖中對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)的影響,探討發(fā)酵豆粕在動(dòng)物養(yǎng)殖中的重要性;同時(shí)對(duì)發(fā)酵豆粕未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析和總結(jié)。
[Abstract]:In recent years, as our country has been advocating the non-anti-feed breeding and development, biofeed has gradually become the main technical breakthrough and research object in the feed industry. More and more enterprises and researchers have devoted themselves to the development and application of biofeed. Fermented soybean meal is a kind of biological feed studied most and deeply at present. The nutritional value, anti-nutrition factor, preparation technology and application in animal breeding of fermented soybean meal were reviewed. In the process of preparation, the effects of solid fermentation process on the quality of fermentation products were analyzed from the aspects of the selection of fermentation strains and the control of technological parameters, including the parameters of strain, fermentation temperature, fermentation time, pH and moisture content. In animal breeding, fermented soybean meal is favored by feed enterprises and farmers because of its rich nutrients such as small molecular peptide, free amino acid, lactic acid, probiotics and so on. The effects of fermented soybean meal on animal growth in animal culture were discussed from three parts of animal husbandry, poultry and aquatic products, and the importance of fermented soybean meal in animal culture was discussed, and the development trend of fermented soybean meal in the future was analyzed and summarized.
【作者單位】： 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司;
【基金】：國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102208)
【分類(lèi)號(hào)】：S816.4

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3 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 田興山 張玲華;發(fā)酵豆粕在畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景[N];中國(guó)畜牧報(bào);2004年

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1 嚴(yán)鶴松;黑曲霉發(fā)酵豆粕的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

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3 紀(jì)欣蕊;發(fā)酵豆粕作為仔豬飼糧主要蛋白源的飼喂效果[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

4 呂學(xué)賢;發(fā)酵豆粕對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和免疫性能影響的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

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7 張建營(yíng);發(fā)酵豆粕對(duì)奶犢牛生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和血液相關(guān)指標(biāo)的影響[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

8 林佳潔;發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉對(duì)黃金鯽生長(zhǎng)、免疫及腸道組織的影響[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

9 孫靜;芽孢桿菌發(fā)酵豆粕的工藝優(yōu)化和應(yīng)用[D];上海海洋大學(xué);2016年

10 張琳琰;發(fā)酵豆粕對(duì)不同階段生豬生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響研究[D];上海交通大學(xué);2015年

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本文編號(hào)：1976605