本文選題：脂肪沉積 + 豬肉消費(fèi)��； 參考：《遺傳》2017年11期

【摘要】：正我國(guó)是世界上最大的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)大國(guó),生豬出欄量占世界51%,國(guó)民生活中豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)總量的64%左右,因而養(yǎng)豬業(yè)對(duì)提高我國(guó)人民生活水平以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,都具有重要的意義。豬肌肉的發(fā)生和脂肪的沉積是影響豬經(jīng)濟(jì)性狀的主要因素,其中脂肪沉積不但影響肌肉品質(zhì)(主要是肌間脂肪含量),同時(shí)也影響動(dòng)物生產(chǎn)效率。據(jù)報(bào)道,豬在生長(zhǎng)過(guò)程中沉積1 kg的脂肪需要的能量是增長(zhǎng)相同重量肌肉攝入能量的近4倍,脂
[Abstract]:China is the largest pig production and pork consumption country in the world, the pig production is 51% in the world, and the consumption of pork in the national life accounts for about 64% of the total meat consumption. Therefore, the pig industry is of great importance to the improvement of the living standard of our people and the adjustment of the agricultural industrial structure. The main factors affecting the economic traits of pigs are that the fat deposition not only affects the muscle quality (mainly intermuscular fat content), but also affects the animal production efficiency. It is reported that the energy of the 1 kg fat deposited during the growth of pigs is nearly 4 times higher than that of the same weight muscle intake.
【作者單位】： 中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所干細(xì)胞與生殖生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【分類號(hào)】：S828

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10 李s，

本文編號(hào)：1925401