本文選題：甲基睪酮(MT) + 動物源性食品　； 參考：《黑龍江畜牧獸醫(yī)》2017年07期

【摘要】：甲基睪酮(MT)屬于性激素類藥物中的人工合成類固醇激素,為我國禁止使用獸藥,但在魚類和家畜養(yǎng)殖中有違規(guī)使用的報道。甲基睪酮在動物源性食品中的殘留對食品安全和人類健康有潛在的危害。文章概述了甲基睪酮對動物組織器官、生殖、內分泌和神經等多方面的危害作用,以及甲基睪酮與人類生殖系統(tǒng)疾病存在的可能相關性;同時介紹了現(xiàn)階段甲基睪酮殘留檢測的主要方法。
[Abstract]:Methyltestosterone (MTT) is a synthetic steroid hormone in sex hormone drugs. It is forbidden to use veterinary drugs in China, but there are some reports of illegal use in fish and livestock breeding. The residue of methyl testosterone in animal-derived foods is potentially harmful to food safety and human health. This paper summarized the harmful effects of methyltestosterone on animal tissues and organs, reproduction, endocrine and nerve, and the possible correlation between methyltestosterone and human reproductive system diseases. At the same time, the main methods for detection of methyltestosterone residue at present are introduced.
【作者單位】： 云南農業(yè)大學動物科學技術學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(31360532) 云南省應用基礎研究計劃項目(2013FB041) 云南省高端人才引進計劃項目(2009CI125-03) 博士科研啟動基金項目(2002374)
【分類號】：S859.84

【相似文獻】

相關期刊論文 前1條

1 ;使豬多長瘦肉的新營養(yǎng)分配劑[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);1988年02期

相關碩士學位論文 前1條

1 李艷芹;豬毛發(fā)中同化激素的多殘留檢測及17α-甲基睪酮蓄積規(guī)律研究[D];華南農業(yè)大學;2016年

，

本文編號：1887673