本文選題：噴霧干燥雞血漿蛋白粉　切入點：蛋白質　出處：《畜牧獸醫(yī)學報》2016年01期

【摘要】：本試驗旨在對噴霧干燥雞血漿蛋白粉在仔豬上的營養(yǎng)價值進行評定。試驗采用單因子設計,將24頭健康的"杜×長×大"三元雜交去勢公豬(初始體重(24.96±1.05)kg)隨機分配到3個處理,每個處理8個重復。分別飼喂無氮飼糧、玉米-豆粕型基礎飼糧、雞血漿蛋白粉飼糧(等氮替代基礎飼糧中40%的氮)。所有仔豬預飼6d后,進行4d的消化代謝試驗,收集全部糞尿,用于測定養(yǎng)分消化率和利用率。試驗結束后所有仔豬麻醉屠宰,采集回腸末端食糜,用于測定氨基酸表觀回腸消化率和標準回腸消化率。結果表明:噴霧干燥雞血漿蛋白粉的粗蛋白質高達69.36%,賴氨酸含量為4.53%,蛋氨酸含量為1.65%,賴氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸∶蘇氨酸=100∶36∶30∶91,與豬的理想蛋白質氨基酸模式較接近;雞血漿蛋白粉的表觀消化能為16.02 MJ·kg-1,表觀代謝能為15.39MJ·kg-1;粗蛋白質的表觀消化率和真消化率分別為87.58%和91.11%;除了甘氨酸外,所有氨基酸的標準回腸消化率都高于80%。綜上表明,噴霧干燥雞血漿蛋白粉是一種優(yōu)質的動物性蛋白質原料。
[Abstract]:The purpose of this study was to assess the nutritional value of spray dried chicken plasma protein powder in piglets. The test uses a single factor design, 24 healthy Duroc * Landrace * large three crossbred castrated boars (initial body weight (24.96 + 1.05) kg) were randomly assigned to 3 treatments with 8 replicates respectively. Feeding nitrogen free diet, corn soybean based diet, chicken plasma protein powder diet (DLRM based diet of 40% nitrogen). All piglets pre feeding 6D, digestion and metabolism experiment 4D, collect all urine, for the determination of nutrient digestibility and utilization. At the end of the experiment, all piglets were anesthetized slaughter, collection of ileal digesta, for the determination of amino acid apparent ileal digestibility and standardized ileal digestibility. The results showed that the crude protein of chicken plasma protein powder spray drying up to 69.36%, the content of lysine was 4.53%, methionine content 1.65%, lysine, methionine Acid, tryptophan, threonine =100: 36: 30: 91, is close to the ideal protein amino acid pattern of pig chicken plasma protein powder; apparent digestible energy was 16.02 MJ - kg-1, apparent metabolic energy is 15.39MJ - kg-1; crude protein apparent digestibility and true digestibility were 87.58% and 91.11%; in addition to glycine, standard ileal digestion of all amino acids were all higher than 80%. in conclusion, spray dried chicken plasma protein powder is a kind of high-quality animal protein materials.

【作者單位】： 四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所動物抗病營養(yǎng)教育部重點實驗室;上海杰隆生物制品股份有限公司;
【基金】：國家生豬現代產業(yè)技術體系建設專項資金(CARS-36) 生豬養(yǎng)殖全期關鍵技術研究與應用(2013NC0053)
【分類號】：S828.5

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