本文選題：植物乳桿菌　切入點(diǎn)：布氏乳桿菌　出處：《四川農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年碩士論文

【摘要】：多花黑麥草(Loium multiflorum Lam.)是我國(guó)西南地區(qū)種植面積最大的牧草,但多花黑麥草青貯飼料有氧腐敗變質(zhì)是一個(gè)重要問(wèn)題,并給當(dāng)?shù)仫暳仙a(chǎn)及動(dòng)物健康帶來(lái)不利影響。附著在多花黑麥草上的乳酸菌數(shù)量較低,不能進(jìn)行充分的乳酸發(fā)酵,引起多花黑麥草青貯品質(zhì)下降。為提高多花黑麥草的青貯品質(zhì)及有氧穩(wěn)定性,設(shè)置4個(gè)處理:植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum),LP;布氏乳桿菌(Lactobacillus buchneri),LB;LB+LP;對(duì)照(Control),CK。接種量為每克原料2×106菌落形成單位數(shù)。分別在發(fā)酵時(shí)間為2,5,7,16,32及45d取樣,以分析青貯飼料發(fā)酵品質(zhì),45d取樣分析其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及安全品質(zhì),45d后進(jìn)行持續(xù)5d的有氧穩(wěn)定性測(cè)定,結(jié)果如下:1、青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)LP處理pH值在發(fā)酵時(shí)間為5,7,16,32及45d時(shí)均顯著低于LB處理(P0.05);發(fā)酵時(shí)間為5及16d時(shí),LP處理pH值顯著低于CK組(P0.05);在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,LP處理pH值低于LB+LP處理,但差異不顯著(P0.05);LB+LP處理pH值在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中低于LB處理,但差異不顯著(P0.05)。在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,LB處理和LB+LP處理乙酸(Acetic acid,AA)含量顯著高于其它組(P0.05),且LB處理AA含量顯著高于LB+LP處理(P0.05);LP處理AA含量在發(fā)酵過(guò)程中顯著低于CK組(P0.05)。在發(fā)酵過(guò)程中,LP處理和LB+LP處理乳酸(Lactic acid,LA)含量顯著高于其它組(P0.05),且LP處理LA含量顯著高于LB+LP處理(P0.05);在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,CK組LA含量顯著高于LB處理(P0.05)。發(fā)酵時(shí)間為2,5,16,32及45d時(shí),LP處理和LB+LP處理氨態(tài)氮(Ammonia-nitrogen,NH3-N)含量顯著低于其它組(P0.05);發(fā)酵時(shí)間為5,7及16d時(shí),LP處理NH3-N含量低于LB+LP處理,但差異不顯著(P0.05)。2、青貯飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)各組之間粗蛋白(Crude protein,CP)含量差異不顯著(P0.05),但LB+LP處理CP含量稍微高于LB處理和LP處理。與CP類似,各組之間酸性洗滌纖維(Acid detergent fiber,ADF)含量差異不顯著(P0.05),但LB+LP處理稍微低于其它組,LB+LP處理中性洗滌纖維(Neutral detergent fiber,ADF)具有類似的特點(diǎn)。CK組可溶性糖(Water soluble carbohydrates,WSC)含量顯著高于其它處理(P0.05),而其它處理間WSC含量差異不顯著(P0.05)。3、青貯飼料安全品質(zhì)CK組硝酸鹽含量最高(66.46mg/kg,DM),顯著高于其它組(P0.05);LP處理硝酸鹽含量顯著低于LB處理和LB+LP處理(P0.05),但LB處理與LB+LP處理間硝酸鹽含量差異不顯著(P0.05)。CK組亞硝酸鹽含量最高(1.48mg/kg,DM),并且顯著高于其它組(P0.05);其它組間亞硝酸鹽含量差異不顯著(P0.05)。4、青貯飼料有氧穩(wěn)定性LB處理和LB+LP處理pH值顯著低于其它組(P0.05),且LB處理pH值低于LB+LP處理,但差異不顯著(P0.05)。LP處理和CK組CO2含量顯著高于其它組(P0.05),分別為 59.26、35.84g/kg(DM)。LB 處理 LAB 數(shù)量最多,且 LB+LP 處理LAB數(shù)量顯著高于其它組(P0.05);CK組LAB數(shù)量最少。LB處理和LB+LP處理酵母菌數(shù)量顯著低于其它組(P0.05),且LB處理酵母菌數(shù)量低于LB+LP處理,但差異不顯著(P0.05);LP處理酵母菌數(shù)量最多,CK組次之。與酵母菌類似,霉菌也呈現(xiàn)相同的趨勢(shì)。LB處理和LB+LP處理霉菌數(shù)量顯著低于其它組(P0.05),且LB處理霉菌數(shù)量低于LB+LP處理但差異不顯著(P0.05);LP處理酵母菌數(shù)量最多,CK組次之。綜上所述,LP處理可顯著提高多花黑麥草青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì),且顯著降低硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量;LB處理可顯著提高青貯飼料的有氧穩(wěn)定性,且顯著降低硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量;LB+LP處理既可改善青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì),又可顯著提高有氧穩(wěn)定性,且顯著降低硝酸鹽和亞硝酸鹽含量,在實(shí)際生產(chǎn)中可加以開(kāi)發(fā)利用。
[Abstract]:Italian ryegrass (Loium multiflorum Lam.) is in the southwest region of China's largest acreage of ryegrass silage forage, but aerobic spoilage is an important problem, and the adverse impact to the production and animal health. The local feed attachment quantity of lactic acid bacteria in Ryegrass on the lower, not full of lactic acid fermentation, decrease the ryegrass silage quality. In order to improve the silage quality of Italian Ryegrass and aerobic stability, set up 4 treatments: Lactobacillus plantarum (Lactobacillus plantarum), LP; l.buchneri (Lactobacillus buchneri), LB; LB+LP; control (Control), CK. inoculation amount per gram of raw materials of 2 * 106 CFU number. Respectively in the fermentation time was 2,5,7,16,32 and 45d sampling, to analyze the quality of silage, 45d sampling and analysis of the nutritional quality and safety quality, after the 45d 5D continued aerobic stability 嫻嬪畾,緇撴灉濡備笅:1,闈掕串楗叉枡鍙戦叺鍝佽川LP澶勭悊pH鍊煎湪鍙戦叺鏃墮棿涓，

本文編號(hào)：1685923