本文選題：肉雞　切入點：酵母培養(yǎng)物　出處：《中國畜牧獸醫(yī)》2017年06期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：試驗旨在研究日糧中添加不同水平酵母培養(yǎng)物對肉仔雞生長性能、肉品質(zhì)和腸道菌群的影響。選用432只1日齡、初始體重為(41.73±0.15)g的AA商品代肉仔雞公雛,隨機(jī)分為4個處理組(分別在基礎(chǔ)日糧中添加0、0.1%、0.2%和0.3%的酵母培養(yǎng)物),每組6個重復(fù),每個重復(fù)18只雞。試驗期42d,分為1~21和22~42d兩個階段,試驗期間記錄采食量、體重和死淘率,試驗結(jié)束時每個重復(fù)選擇1只與平均體重接近的肉仔雞空腹12h后進(jìn)行屠宰,測定其屠宰性能和腸道微生物數(shù)量。結(jié)果顯示,與對照組相比,日糧中添加0.2%和0.3%酵母培養(yǎng)物能夠顯著提高肉仔雞42d的體重和試驗全期平均日增重(P0.05)。且當(dāng)添加量為0.2%時,能顯著提高肉仔雞22~42d平均日增重(P0.05),顯著降低料重比(P0.05);顯著提高試驗全期平均日增重和平均日采食量(P0.05),顯著降低試驗全期料重比(P0.05)。同時,添加酵母培養(yǎng)物還可顯著降低雞肉的滴水損失和大腸桿菌數(shù)量(P0.05),并顯著增加盲腸雙歧桿菌數(shù)量(P0.05)。綜上所述,肉仔雞日糧中添加0.2%酵母培養(yǎng)物的效果最佳,能夠顯著提高肉雞生長性能,提高肌肉的系水力,改善其肌肉品質(zhì)。同時,還能有效增加肉雞盲腸中有益菌雙歧桿菌數(shù)量和減少有害菌大腸桿菌數(shù)量。
[Abstract]:The purpose of the experiment was to study the effects of yeast culture on growth performance, meat quality and intestinal microflora of 432 broiler broilers of 1 day old, with an initial weight of 41.73 鹵0.15g, and the effect of dietary yeast culture on the growth performance, quality and intestinal flora of broiler broilers, and the effects of yeast culture on the growth performance, quality and intestinal flora of broiler broilers were studied. They were randomly divided into 4 treatment groups (0 0. 1% and 0.3%% yeast culture were added to the basal diet respectively, each group had 6 replicates, each of 18 chickens). The trial period was 42 days, which was divided into two stages: 1, 21 and 22? 42 days. The intake, body weight and death rate of scouring were recorded during the experiment. At the end of the experiment, one broiler was slaughtered on an empty stomach 12 hours after repeated selection, and the slaughter performance and intestinal microorganism quantity were measured. The results showed that compared with the control group, one broiler was slaughtered at the end of the experiment. Dietary supplementation of 0.2% and 0.3% yeast cultures significantly increased the body weight of broilers for 42 days and the average daily gain of P0.05 for the whole trial period. The average daily gain (ADG) and average daily feed intake (ADFI) were significantly increased and the average daily gain (ADG) and average daily feed intake (ADFI) of the whole trial period were significantly increased, and the total feed / weight ratio (P0.05N) was significantly decreased during the whole period of the experiment, and the average daily gain (ADG) and the average daily feed intake (ADFI) of the broilers during the whole trial period were significantly increased. The addition of yeast culture also significantly reduced the loss of water and the number of Escherichia coli in chicken, and significantly increased the number of bifidobacterium cecum (P0.05). In conclusion, the effect of adding 0.2% yeast culture to the diet of broilers was the best. At the same time, it can increase the number of beneficial bacteria bifidobacterium and reduce the number of harmful bacteria Escherichia coli in cecum of broiler.
【作者單位】： 中南民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院;北京中農(nóng)弘科生物技術(shù)有限公司;廊坊市農(nóng)業(yè)局;
【基金】：中南民族大學(xué)橫向合作項目(HZY17001) 北京市科技型中小企業(yè)促進(jìn)專項項目(Z16010101463)
【分類號】：S831.5

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1608439