本文關(guān)鍵詞： 黃曲霉毒素(AF) 免疫 基因表達(dá) 家禽 免疫器官 免疫抑制　出處：《黑龍江畜牧獸醫(yī)》2017年07期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：黃曲霉毒素(AF)是谷物污染的主要污染源之一,是由黃曲霉菌及寄生曲霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,是當(dāng)前毒性和致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一。用黃曲霉毒素污染的糧食飼喂動物會導(dǎo)致中毒、急性肝損傷和肝癌,還可導(dǎo)致多臟器損傷,生產(chǎn)性能下降和抗病能力降低,甚至死亡,給畜牧業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。此外,黃曲霉毒素對人體存在巨大危害,當(dāng)人體攝入大量黃曲霉毒素,可發(fā)生急性中毒,出現(xiàn)急性肝臟損傷;而當(dāng)微量持續(xù)攝入,可造成人體慢性中毒。文章主要從黃曲霉毒素對家禽免疫器官結(jié)構(gòu)功能、免疫基因表達(dá)和免疫抑制等幾個方面的影響進(jìn)行論述。
[Abstract]:Aflatoxin (aflatoxin) is one of the main pollution sources of cereals and is a secondary metabolite produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasitica. It is one of the most toxic and carcinogenic substances at present. Feeding food contaminated with aflatoxin can lead to poisoning, acute liver damage and liver cancer, as well as multiple organ damage, decreased production performance, reduced disease resistance, and even death. In addition, aflatoxin has great harm to human body. When the human body ingest aflatoxin, acute poisoning and acute liver damage can occur, and when the amount of aflatoxin is taken continuously, The effects of aflatoxin on the structure and function of immune organs, immune gene expression and immunosuppression in poultry were discussed.
【作者單位】： 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所;
【基金】：科技部國際科技合作項目(2011DFA30760)
【分類號】：S859.8

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