本文關鍵詞： 國產(chǎn)苜蓿 生鮮乳 營養(yǎng)品質(zhì) 乳蛋白 干物質(zhì) 脂肪酸組成　出處：《中國畜牧獸醫(yī)》2017年05期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：國產(chǎn)苜蓿供應當?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖場具有明顯的價格優(yōu)勢,但是目前合理且切實可行的苜蓿添加量及其對生鮮乳營養(yǎng)品質(zhì)的影響仍缺乏科學的研究。本試驗以黑龍江省大慶市種植的苜蓿為原料,在當?shù)?個規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場開展了為期一年的苜蓿飼喂試驗,分析苜蓿不同添加量對生鮮乳品質(zhì)的影響。結(jié)果顯示,與未添加苜蓿的養(yǎng)殖場相比,添加3kg/d國產(chǎn)苜蓿不能顯著改善生鮮乳中的營養(yǎng)成分(P0.05)。當日糧中苜蓿添加量達到6kg/d時,生鮮乳中粗蛋白質(zhì)(CP)及干物質(zhì)(DM)含量顯著提高(P0.05),但對脂肪及乳糖含量無顯著影響(P0.05)。且能夠顯著增加不飽和脂肪酸的含量(P0.05),改善生鮮乳的脂肪酸組成。說明將各養(yǎng)殖場目前常采用的3kg/d添加量提高到6kg/d有助于改善生鮮乳的營養(yǎng)品質(zhì)。
[Abstract]:Domestic alfalfa has obvious price advantages in supplying local dairy cattle farms. However, there is still a lack of scientific research on the rational and feasible alfalfa addition and its effect on the nutritional quality of fresh milk. In this experiment, alfalfa planted in Daqing City, Heilongjiang Province, was used as raw material. A one-year alfalfa feeding experiment was conducted in 9 local dairy cattle farms, and the effects of alfalfa supplementation on the quality of fresh milk were analyzed. The results showed that alfalfa was different from alfalfa farms. Addition of 3 kg / d alfalfa could not significantly improve the nutritional composition of fresh milk. When alfalfa was added for 6 kg / d, the nutrient content of alfalfa in raw and fresh milk could not be significantly improved by adding 3 kg / d alfalfa on the same day. The contents of crude protein (CPP) and dry matter (DMM) in fresh milk were significantly increased, but the contents of fat and lactose were not significantly affected. The contents of unsaturated fatty acids were significantly increased and the fatty acid composition of fresh milk was improved. Increasing the dosage of 3 kg / d to 6 kg / d is helpful to improve the nutritional quality of fresh milk.
【作者單位】： 農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所;中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所;
【基金】：農(nóng)業(yè)部《2015年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管(生鮮乳)項目》(J464)
【分類號】：S823.5

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