本文關(guān)鍵詞： 馬鈴薯莖葉 青貯飼料 青貯特性 發(fā)酵品質(zhì) 米糠 玉米 小麥麩　出處：《甘肅農(nóng)業(yè)大學》2015年碩士論文　論文類型：學位論文

【摘要】：本論文包括兩個試驗,分別研究了添加米糠和玉米以及添加米糠和小麥麩對兩個品種馬鈴薯莖葉青貯品質(zhì)的影響。試驗一:添加米糠和玉米對兩個品種馬鈴薯莖葉青貯品質(zhì)的影響。采用2×6兩因子設(shè)計,2個因子分別為馬鈴薯品種(A因子)和馬鈴薯莖葉與米糠、玉米的混合比例(B因子),其中A為莊薯3號(A1)和青薯169號(A2);B為馬鈴薯莖葉單獨青貯(B1)、85%馬鈴薯莖葉+15%米糠(B2)、81%馬鈴薯莖葉+15%米糠+4%玉米(B3)、77%馬鈴薯莖葉+15%米糠+8%玉米(B4)、73%馬鈴薯莖葉+15%米糠+12%玉米(B5)、69%馬鈴薯莖葉+15%米糠+16%玉米(B6)。共12個處理,每個處理4個重復。用600 mL玻璃瓶作青貯瓶。室溫保存45天。結(jié)果表明,兩個品種青貯料中,A2青貯料的乳酸/乙酸、NH3-N、乳酸、丁酸、粗蛋白質(zhì)含量顯著(P0.05)低于A1青貯料,感官評分、干物質(zhì)、中性洗滌纖維含量顯著高于A1青貯料。不同的混合比例中,與B1相比,B2的pH、氨氮、乙酸、丁酸、粗蛋白質(zhì)含量顯著(P0.05)降低,感官評分、乳酸、干物質(zhì)、中性洗滌纖維含量、乳酸/乙酸顯著(P0.05)提高。隨著玉米的比例逐漸提高,與B2相比,B3至B6的pH、氨氮、乙酸、丁酸、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維含量顯著(P0.05)降低,感官評分、乳酸、干物質(zhì)含量、乳酸/乙酸顯著(P0.05)提高。B3至B6各組間,B5、B6的感官評分顯著(P0.05)高于B3、B4。B5、B6的p H顯著(P0.05)低于B3、B4。B6的乳酸含量顯著(P0.05)高于B3,乙酸含量顯著(P0.05)低于B3。乳酸/乙酸顯著(P0.05)高于B3、B4、B5。B5、B6的丁酸含量未檢測到。在感官評分、氨氮、乳酸、丁酸、干物質(zhì)含量、乳酸/乙酸上,A、B兩因子存在互作(P0.05)。添加相同比例的米糠、玉米,A2青貯料比A1青貯料有較高的感官評分、乳酸、干物質(zhì)含量、乳酸/乙酸,較低的氨氮、丁酸含量。在馬鈴薯莖葉中添加15%米糠和4%玉米即可獲得良好的青貯品質(zhì)。試驗二:添加米糠和小麥麩對兩個品種馬鈴薯莖葉青貯品質(zhì)的影響。采用2×6兩因子設(shè)計,2個因子分別為馬鈴薯品種(A因子)和馬鈴薯莖葉與米糠、小麥麩的混合比例(B因子),其中A為莊薯3號(A1)和青薯169號(A2);B為馬鈴薯莖葉單獨青貯(B1)、85%馬鈴薯莖葉+15%米糠(B2)、81%馬鈴薯莖葉+15%米糠+4%小麥麩(B3)、77%馬鈴薯莖葉+15%米糠+8%小麥麩(B4)、73%馬鈴薯莖葉+15%米糠+12%小麥麩(B5)、69%馬鈴薯莖葉+15%米糠+16%小麥麩(B6)。共12個處理,每個處理4個重復。用600m L玻璃瓶作青貯瓶。室溫保存45天。結(jié)果表明,與A1相比,A2青貯料有較高的感官評分、干物質(zhì)、中性洗滌纖維含量,較低的pH、氨氮、乳酸、丁酸、粗蛋白質(zhì)含量(P0.05)。與B1相比,B2有較低的pH、乙酸、丁酸、粗蛋白質(zhì)含量和較高的乳酸、干物質(zhì)、中性洗滌纖維含量、感官評分、乳酸/乙酸(P0.05)。與B2相比,B3進一步降低了青貯料的pH、氨氮、乙酸含量和提高了感官評分、乳酸、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維含量、乳酸/乙酸(P0.05)。B4、B5、B6又比B3有較低的氨氮和丁酸含量(P0.05),較高的干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)(P0.05)。B4、B5、B6組之間大多數(shù)指標差異不顯著(P0.05)。在感官評分、氨氮、乳酸、丁酸、干物質(zhì)含量和乳酸/乙酸上,A、B兩因子間存在互作(P0.05)。對于相同比例的米糠、小麥麩,A2比A1更容易青貯成功。在馬鈴薯莖葉中添加15%米糠和4%小麥麩即可獲得良好的青貯品質(zhì)。綜合而言,不同品種馬鈴薯莖葉有不同的青貯特性,應(yīng)在了解不同品種馬鈴薯莖葉特性的基礎(chǔ)上選擇以及添加合適比例的吸收劑和易發(fā)酵物質(zhì),以促進青貯品質(zhì)的提高。米糠、玉米聯(lián)用和米糠、小麥麩聯(lián)用均能顯著提高馬鈴薯莖葉的青貯品質(zhì),兩種物料聯(lián)用均以15%米糠、4%玉米或小麥麩即可獲得良好的青貯品質(zhì)。在相同添加比例下,米糠、玉米聯(lián)用的效果比米糠、小麥麩的聯(lián)用效果好。
[Abstract]:鏈鏂囧寘鎷袱涓瘯楠，

本文編號：1525913