本文關(guān)鍵詞： 雞 骨骼肌發(fā)育 肌纖維直徑 肌纖維橫截面積　出處：《中國家禽》2017年16期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：以快大黃雞、竹絲雞、矮腳黃雞和杏花雞12~18日胚齡的雞胚為試驗素材,通過對四個品種各胚齡腿肌纖維和胸肌纖維的直徑和橫截面積進行觀察和測量,對比不同品種雞胚胎期腿肌和胸肌發(fā)育的差異。結(jié)果表明:不同品種雞骨骼肌發(fā)育在胚胎期存在差異(P0.05),體型較大、長速較快的雞較早融合出完整肌纖維輪廓,但在胚胎末期各品種雞肌纖維的直徑大小無明顯差異(P0.05)。各品種雞的腿肌發(fā)育都快于胸肌(P0.05),腿肌纖維直徑在各胚齡均大于胸肌纖維(P0.05)。研究結(jié)果為揭示不同品種間肌纖維生長特性及肉質(zhì)差異積累理論基礎(chǔ)。
[Abstract]:The diameter and cross sectional area of leg muscle fiber and pectoral muscle fiber of four varieties were observed and measured from 12 to 18th embryo age of fast rhubarb chicken, bamboo silk chicken, low foot yellow chicken and apricot chicken. The results showed that there were differences in the development of skeletal muscle between different breeds of chicken at embryonic stage (P 0.05). The whole muscle contours were fused earlier in the larger, faster and longer chicks, the results showed that there was no significant difference in the development of skeletal muscle in different breeds of chickens at embryonic stage. However, there was no significant difference in the diameter of muscle fiber between different breeds at the end of embryo. The leg muscle of each breed developed faster than that of pectoralis, and the diameter of leg muscle was larger than that of pectoralis at different embryo ages. The theoretical basis of fiber growth characteristics and meat quality difference accumulation.
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院;廣東省農(nóng)業(yè)動物基因組學(xué)與分子育種重點實驗室;廣州市畜牧總公司;
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金(CARS-41-G05) 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(863計劃)(2013AA102501)
【分類號】：S831

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本文編號：1525690