本文關(guān)鍵詞：呼和浩特市城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)研究

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【摘要】：在當(dāng)前我國食物消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變時期,我國城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)方式和消費(fèi)觀念正逐步發(fā)生改變,人們對于畜產(chǎn)品的需求已經(jīng)從過去那種單一、只追求數(shù)量的增長向著多元化、營養(yǎng)健康的方向發(fā)展。呼和浩特作為內(nèi)蒙古自治區(qū)的首府,在畜產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)中的發(fā)揮著重要的作用,但是呼和浩特畜產(chǎn)品消費(fèi)的研究大多以肉類、奶類為主,對于整體把握畜產(chǎn)品的研究不多。通過研究呼和浩特城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品的消費(fèi)狀況、消費(fèi)行為和影響消費(fèi)的因素,對于調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、引導(dǎo)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)等方面有著重要的現(xiàn)實意義。本文以消費(fèi)經(jīng)濟(jì)理論及方法為研究基礎(chǔ)。首先通過定性分析對呼和浩特城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)水平有著大體上的把握：然后對影響畜產(chǎn)品費(fèi)的因素進(jìn)行描述,選取具有代表的因素利用主成分分析法做了研究,得出物價因素和收入的因素對于解釋畜產(chǎn)品因素較為顯著,其中,收入、物價、城鎮(zhèn)化水平、餐飲業(yè)發(fā)展水平以及恩格爾系數(shù)在不同程度上影響著畜產(chǎn)品的消費(fèi)；再次針對影響因素中的收入,利用擴(kuò)展性支出系統(tǒng)模型作了實證分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)：(1)收入對于城鎮(zhèn)畜產(chǎn)品消費(fèi)的影響較為顯著,(2)畜產(chǎn)品邊際消費(fèi)傾向較低,說明當(dāng)前城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出更多用以發(fā)展型和享受型的消費(fèi)；(3)各類畜產(chǎn)品的需求對于自身價格的敏感程度高于互價格。由此得得出結(jié)論并提出了促進(jìn)畜產(chǎn)品消費(fèi)的對策建議。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F326.3

【相似文獻(xiàn)】

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