本文關鍵詞：茶皂素對奶牛瘤胃微生物區(qū)系、瘤胃發(fā)酵及產(chǎn)奶性能的調(diào)控研究

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【摘要】：反芻動物瘤胃微生物對飼料纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)進行發(fā)酵為機體提供能量,但同時產(chǎn)生甲烷、氨態(tài)氮等物質(zhì),不僅造成飼料能量損失而且造成環(huán)境污染。因此,國內(nèi)外學者一直致力于反芻動物瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系及瘤胃發(fā)酵的研究,其目的是想通過調(diào)控瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系來調(diào)控瘤胃發(fā)酵進而調(diào)控動物生長性能。本試驗以天然植物提取物茶皂素作為試驗材料,研究不同劑量的茶皂素對荷斯坦奶牛瘤胃發(fā)酵的指標、瘤胃微生物區(qū)系與產(chǎn)奶性能的影響。1、茶皂素對奶牛瘤胃發(fā)酵指標及瘤胃微生物數(shù)量的影響本試驗旨在研究茶皂素對奶牛瘤胃發(fā)酵及瘤胃微生物數(shù)量的影響。試驗選用12頭健康狀況良好,體重相似的荷斯坦奶牛,隨機分為4個組,分別在TMR基礎飼糧上灌服0(對照組)、20、30、40 g/d茶皂素,茶皂素溶于水后灌服,進行預試期14 d,正試期35 d的飼養(yǎng)試驗。正試期期間每隔7 d,于晨飼前1h用口腔采樣器采集瘤胃液測定瘤胃發(fā)酵指標,用qRT-PCR測定瘤胃微生物數(shù)量。結(jié)果表明：1)與對照組相比,茶皂素顯著降低了瘤胃pH值、氨態(tài)氮的濃度(P0.05),但均未超過正常范圍值,顯著提高了微生物蛋白產(chǎn)量、丙酸濃度和丁酸濃度(P0.05),30g/d茶皂素組的微生物蛋白產(chǎn)量提高了20.20%,但對揮發(fā)性脂肪酸總含量和乙酸濃度的影響不顯著(P0.05)。2)與對照組相比,茶皂素各組的瘤胃原蟲、溶纖維丁酸弧菌的數(shù)量均顯著降低(P0.05),甲烷菌、白色瘤胃球菌、產(chǎn)琥珀酸絲狀桿菌沒有顯著變化(P0.05),黃色瘤胃球菌、真菌數(shù)量差異不顯著(P0.05),但隨著茶皂素劑量的增加,黃色瘤胃球菌有先增后減的趨勢。綜上所述,飼料中添加茶皂素改變了奶牛瘤胃發(fā)酵模式,并顯著影響了奶牛瘤胃微生物區(qū)系。2、茶皂素對奶牛瘤胃細菌、原蟲區(qū)系的影響取試驗一所得的瘤胃液樣品1.5 mL采用珠磨-CTAB法提取瘤胃液總DNA,采用DGGE電泳,同時結(jié)合16SrDNA序列分析技術研究奶牛瘤胃細菌、原蟲區(qū)系的變化。結(jié)果表明：1)與對照組相比,添加茶皂素組的瘤胃細菌的豐富度、香濃指數(shù)、均一性指數(shù)和優(yōu)勢度指數(shù)均差異不顯著(P0.05),但增加了瘤胃細菌的豐富度和香濃指數(shù),茶皂素增加了普氏菌屬的細菌的數(shù)量。2)與對照組相比,添加茶皂素組的瘤胃原蟲的豐富度和香濃指數(shù)均顯著降低(P0.05),優(yōu)勢度指數(shù)顯著增加(P0.05),均一性指數(shù)差異不顯著(P0.05),茶皂素減少了前庭亞綱、內(nèi)毛目的原蟲數(shù)量。綜上所述,飼料中添加茶皂素增加了瘤胃細菌的多樣性,降低了瘤胃原蟲的多樣性,抑制原蟲生長。3、茶皂素對奶牛生產(chǎn)性能的影響試驗三選用20頭健康狀況良好,體重相似的荷斯坦奶牛,隨機分為4個組,與試驗一處理相同,正試期內(nèi)每天記錄試驗奶牛早、中、晚的產(chǎn)奶量,正試期期間每隔7d采集早、中、晚(4：3：3)奶樣50 mL,測定乳成分和體細胞數(shù)。結(jié)果表明：與對照組相比,添加茶皂素各組顯著降低了牛乳中的乳糖率,40g/d茶皂素組顯著降低了產(chǎn)奶量和乳脂校正乳(P0.05),20、30 g/d茶皂素組有增加產(chǎn)奶量和乳脂校正乳的趨勢(P0.05),添加茶皂素各組有增加牛乳中乳脂率、降低體細胞數(shù)的趨勢(P＞0.05)。綜上所述,20、30g/d茶皂素有增加奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的趨勢,添加40 g/d茶皂素降低奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)。
【學位授予單位】：北京農(nóng)學院
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S823.5

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