本文關(guān)鍵詞：我國地方豬種肉質(zhì)特性及其遺傳改良

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【摘要】：豬肉品質(zhì)是影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)效益的重要因素,如何在提高產(chǎn)肉性能的同時,確保肉質(zhì)性狀遺傳改良是當(dāng)今全世界豬遺傳育種研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。我國地方豬種遺傳資源豐富,具有優(yōu)良的肉質(zhì)特性,在生豬養(yǎng)殖中利用我國地方豬種開展雜交生產(chǎn)或新品種(配套系)培育實(shí)現(xiàn)豬肉品質(zhì)遺傳改良,是提高豬肉品質(zhì)的重要途徑。該文總結(jié)了我國代表性地方豬種的肉質(zhì)特性,并對其肉質(zhì)性狀的遺傳改良途徑進(jìn)行了探討。
【作者單位】： 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院;四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院;
【基金】：“十三五”國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項基金資助
【分類號】：S828
【正文快照】： 我國是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國,隨著人民生活水平的提高,肉品消費(fèi)市場對豬肉也由以前單純對量的追求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?yōu)質(zhì)豬肉的追求,豬肉品質(zhì)的下降已經(jīng)嚴(yán)重影響了產(chǎn)肉量提高所帶來的經(jīng)濟(jì)效益。如何在提高產(chǎn)肉性能的同時確保肉質(zhì)性狀的遺傳改良是當(dāng)今全世界豬遺傳育種學(xué)科的一個研究熱點(diǎn)

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1262087