本文關(guān)鍵詞：不同品系優(yōu)質(zhì)肉雞屠宰性能試驗(yàn)研究

  更多相關(guān)文章： 大恒優(yōu)質(zhì)肉雞 品系 屠宰性能

【摘要】：[目的]研究5個(gè)大恒優(yōu)質(zhì)肉雞品系的生長(zhǎng)和屠宰性能,為進(jìn)一步選育優(yōu)質(zhì)肉雞品種提供參考依據(jù)。[方法]以大恒優(yōu)質(zhì)肉雞A、B、C、A×B和C×B等5個(gè)品系為研究對(duì)象,相同條件下飼養(yǎng)至10周齡進(jìn)行屠宰,測(cè)定屠宰體重與肉用性能。[結(jié)果]除腹脂重以外,各品系及雜交組合公雞的活體重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重均顯著或極顯著高于母雞。雜交組合A×B和C×B的屠宰率在85%以上,全凈膛率在65%以上,產(chǎn)肉性能良好,A×B雜交組合的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率和胸肌率均高于C×B組合。[結(jié)論]不同品種的優(yōu)質(zhì)肉雞生長(zhǎng)和屠宰性能存在差異。雜交組合A×B生長(zhǎng)速度快,適于在對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞生長(zhǎng)速度要求高的市場(chǎng)推廣應(yīng)用。
【作者單位】： 四川省畜牧科學(xué)研究院;四川大恒家禽育種有限公司;動(dòng)物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：四川省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2015NZ0101) 四川省基本科研業(yè)務(wù)專項(xiàng)(SASA2014A10) 肉雞育種攻關(guān)項(xiàng)目
【分類號(hào)】：S831
【正文快照】： 實(shí)驗(yàn)室,四川成都610066)隨著現(xiàn)代生活水平以及人們對(duì)食品安全要求的提高,人們對(duì)肉雞消費(fèi)需求已經(jīng)不再是數(shù)量而是質(zhì)量的需求,同時(shí)近年來(lái)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖、肉雞產(chǎn)品分割及深加工產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,肉雞屠宰性能及肉品質(zhì)越來(lái)越受到重視。我國(guó)肉雞生產(chǎn)主要包括白羽肉雞和培育的優(yōu)質(zhì)肉雞2

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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10 劉天飛;瞿浩;羅成龍;王R，

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