發(fā)布時(shí)間：2017-12-02 03:05

  本文關(guān)鍵詞：乳酸菌固態(tài)發(fā)酵植物餅粕飼料的研究

  更多相關(guān)文章： 乳酸菌 固態(tài)發(fā)酵 蛋白飼料 植物餅粕

【摘要】：蛋白類飼料的缺乏,人口用糧與飼料用糧之間存在的競(jìng)爭(zhēng)性矛盾是限制我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素,充分利用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料,例如豆粕、花生粕、菜籽粕、麩皮等是解決我國(guó)飼料用糧不足的途徑之一。非常規(guī)飼料消化利用率低、感官品質(zhì)差、存在有毒有害物質(zhì)等是影響其推廣應(yīng)用的主要因素,微生物固態(tài)發(fā)酵可以消除非常規(guī)飼料中的不利因素,同時(shí)提高飼料中的蛋白質(zhì)含量、改善飼料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。深入研究微生物發(fā)酵植物蛋白飼料技術(shù),能夠有效提高蛋白飼料利用率、保證肉類食品安全性。本文以乳酸菌為主要研究菌種,研究篩選了優(yōu)良的乳酸發(fā)酵飼料菌種和發(fā)酵條件及對(duì)不同植物蛋白飼料品質(zhì)的影響,主要結(jié)果、結(jié)論如下:1.優(yōu)良乳酸菌種的篩選:以豆粕為主要固態(tài)發(fā)酵基質(zhì),研究比較了干酪乳桿菌GL-3、發(fā)酵乳桿菌FL18、嗜酸乳桿菌SL32-7、嗜熱鏈球菌ST20厭氧發(fā)酵后基質(zhì)中的總酸含量、酸溶蛋白含量和乳酸菌活菌數(shù)。結(jié)果表明:GL-3在活菌數(shù)2.45億/g的情況下發(fā)酵豆粕的酸溶蛋白含量達(dá)8.66%、乳酸含量達(dá)到4.64%,且發(fā)酵豆粕有芳香味、酸味適度,顏色呈金黃色,無(wú)霉斑,為發(fā)酵飼料的優(yōu)良乳酸菌菌株。2.干酪乳桿菌GL-3發(fā)酵條件優(yōu)化:以MRS配方為基礎(chǔ)進(jìn)行Placett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)得到葡萄糖、牛肉膏、硫酸鎂為重要影響因子并對(duì)這三個(gè)因子進(jìn)行響應(yīng)面試驗(yàn),最終確定最優(yōu)培養(yǎng)基配方為葡萄糖20g/L,牛肉膏10 g/L,硫酸鎂0.08g/L,硫酸錳0.2g/L,磷酸氫二鉀4g/L,蛋白胨15 g/L,酵母膏5 g/L,檸檬酸銨2 g/L,吐溫80為1 g/L。采用單因素試驗(yàn)研究干酪乳桿菌GL-3的培養(yǎng)條件,以活菌數(shù)為指標(biāo)確定最佳培養(yǎng)時(shí)間為24h,最佳接種量為1.0%,最佳培養(yǎng)溫度為37℃,碳酸鈣添加量為1%。3.干酪乳桿菌GL-3對(duì)不同植物餅粕固態(tài)發(fā)酵飼料品質(zhì)的影響:以優(yōu)化培養(yǎng)后的GL-3為發(fā)酵劑,將其應(yīng)用于豆粕、瓜爾豆粕、花生粕、菜粕中進(jìn)行發(fā)酵,通過厭氧固態(tài)發(fā)酵,與未發(fā)酵原料相比,總酸含量分別提高了510%、370%、1050%、120%;小肽含量分別增加了510%、240%、280%、70%;游離氨基酸含量提高了280%、480%、390%、250%,與未發(fā)酵餅粕相比,所有發(fā)酵餅粕均有發(fā)酵香味和酸味,不良?xì)馕兜玫礁纳?均無(wú)霉斑出現(xiàn),整體飼喂特性得到提高。
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S816

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 葛龍;趙艷;章亭洲;;固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的特點(diǎn)與應(yīng)用[J];飼料與畜牧;2010年08期

2 趙德英,茌亞青,張景宏,陸書凱,任志蘭;固態(tài)發(fā)酵及其在飼料工業(yè)中的應(yīng)用[J];中國(guó)飼料;2000年10期

3 張慶華,王艷華,趙新海;雙菌種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)新型活菌制劑的研究[J];飼料工業(yè);2003年02期

4 蘆國(guó)營(yíng),張朝暉,洪偉杰;固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)木質(zhì)素酶研究進(jìn)展[J];飼料工業(yè);2005年10期

5 胡加付;李農(nóng)昌;樊美珍;李增智;;白僵菌固態(tài)發(fā)酵試驗(yàn)研究[J];微生物學(xué)通報(bào);2005年06期

6 徐桂轉(zhuǎn);馬俊軍;張百良;;固態(tài)發(fā)酵技術(shù)在酶生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J];河南農(nóng)業(yè)科學(xué);2007年12期

7 Brian Haskins;公衍玲;;固態(tài)發(fā)酵:老技術(shù)帶來(lái)新利潤(rùn)[J];廣東飼料;2009年06期

8 梁田;魯?shù)?周美華;;嗜麥芽窄食單胞菌固態(tài)發(fā)酵羽毛的研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年30期

9 周鐳;固態(tài)發(fā)酵自動(dòng)生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)與研制[J];山東科學(xué);1994年03期

10 張怡,楊天雪,秦旌,房詩(shī)宏;廢次煙草作為載體在固態(tài)發(fā)酵體系中的綜合利用[J];煙草科技;2000年07期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 錢麗麗;盧玲妃;章銀軍;汪釗;;黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)果膠裂解酶的研究[A];第三屆全國(guó)化學(xué)工程與生物化工年會(huì)論文摘要集（上）[C];2006年

2 皮雄娥;李孝輝;費(fèi)笛波;;飼用纖維素酶固態(tài)發(fā)酵的研究[A];飼用酶制劑開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)交流研討會(huì)論文集[C];2010年

3 王朋朋;尹清強(qiáng);王平;黨曉偉;左瑞雨;常娟;;米曲霉固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶和纖維素酶的優(yōu)化研究[A];飼料酶制劑的研究與應(yīng)用[C];2009年

4 李思聰;曹雪蓮;宋勇;盛琴;潘康成;;固態(tài)發(fā)酵豆渣菌種的篩選及發(fā)酵條件的研究[A];第四屆第十次全國(guó)學(xué)術(shù)研討會(huì)暨動(dòng)物微生態(tài)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇論文集（下冊(cè)）[C];2010年

5 ;利用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)提高肉雞飼料消化率[A];首屆中國(guó)黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會(huì)會(huì)刊[C];2008年

6 趙鳳敏;李樹君;方憲法;楊延辰;楊炳南;劉期成;;中心組合設(shè)計(jì)法優(yōu)化馬鈴薯薯渣固態(tài)發(fā)酵工藝[A];2006年中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)年會(huì)暨中國(guó)工程院機(jī)械與運(yùn)載工程學(xué)部首屆年會(huì)論文集[C];2006年

7 游金明;瞿明仁;黎觀紅;王自蕊;宋小珍;潘珂;;菜粕固態(tài)發(fā)酵處理對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能及肝臟和甲狀腺的影響[A];第十一屆全國(guó)家畜環(huán)境科學(xué)討論會(huì)論文集[C];2008年

8 王園;陸文清;;發(fā)酵條件對(duì)固態(tài)發(fā)酵豆粕品質(zhì)的影響[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)第十一次全國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2012年

9 趙鳳敏;李樹君;方憲法;楊延辰;楊炳南;劉期成;;中心組合設(shè)計(jì)法優(yōu)化馬鈴薯薯渣固態(tài)發(fā)酵工藝[A];農(nóng)業(yè)機(jī)械化與新農(nóng)村建設(shè)——中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)2006年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集（下冊(cè)）[C];2006年

10 劉震;張微微;張永根;;固態(tài)發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)反芻動(dòng)物飼料條件的篩選[A];第四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)論文集[C];2013年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 本報(bào)記者 姜新宇;沱牌聯(lián)合中科院組建固態(tài)發(fā)酵研究院[N];華夏酒報(bào);2009年

2 農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心 陸文清博士;固態(tài)發(fā)酵飼用酶的工藝要點(diǎn)分析[N];中國(guó)畜牧報(bào);2002年

3 國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 程勁松;判定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的技術(shù)依據(jù)[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2005年

4 馬艷紅;功能性紅曲生產(chǎn)效率產(chǎn)品質(zhì)量提高[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2005年

5 ;結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和中國(guó)傳統(tǒng)生物技術(shù)解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一些實(shí)際問題[N];四川科技報(bào);2000年

6 章 文;四種知名白酒獲“純糧固態(tài)發(fā)酵”標(biāo)志[N];中國(guó)質(zhì)量報(bào);2005年

7 中國(guó)科學(xué)院過程工程研究所生化工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 陳洪章 彭小偉;生物過程工程與發(fā)酵工業(yè)(下)[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

8 陸文清;回態(tài)發(fā)酏飼用酶的工藝要點(diǎn)分析[N];中國(guó)畜牧報(bào);2002年

9 本報(bào)記者 何定明;“飼用復(fù)合酶高產(chǎn)菌種固態(tài)發(fā)酵中試與規(guī)�；a(chǎn)技術(shù)”通過鑒定[N];中國(guó)畜牧水產(chǎn)報(bào);2001年

10 汪社鋒;《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的發(fā)布實(shí)施具有里程碑意義[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2005年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 江輝;基于近紅外光譜和電子鼻技術(shù)的固態(tài)發(fā)酵過程檢測(cè)研究及應(yīng)用[D];江蘇大學(xué);2013年

2 李建華;多功能純種固態(tài)發(fā)酵設(shè)備及其噴霧接種技術(shù)研究[D];南京林業(yè)大學(xué);2013年

3 王春林;α-半乳糖苷酶固態(tài)發(fā)酵中試技術(shù)參數(shù)研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2005年

4 王瑞明;燃料乙醇固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝的研究[D];天津科技大學(xué);2002年

5 孫舒揚(yáng);大曲華根霉（Rhizopus chinensis）固態(tài)發(fā)酵表達(dá)酯合成脂肪酶的研究[D];江南大學(xué);2009年

6 魏培蓮;土曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)洛伐他汀的關(guān)鍵技術(shù)和新工藝探索[D];浙江大學(xué);2007年

7 夏永軍;樟芝菌發(fā)酵生產(chǎn)Antrodins等活性產(chǎn)物的研究[D];江南大學(xué);2012年

8 梁曉輝;竹黃菌發(fā)酵產(chǎn)竹紅菌素的研究[D];江南大學(xué);2009年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 程方;固態(tài)發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)活性蛋白飼料的研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2015年

2 金力;秸稈乙醇用木聚糖酶發(fā)酵工藝及其新型固態(tài)發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)的研究[D];浙江大學(xué);2015年

3 張文佳;產(chǎn)朊假絲酵母和白地霉混合固態(tài)發(fā)酵豆渣生產(chǎn)反芻動(dòng)物飼料的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

4 潘麗娜;黃酒糟固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母培養(yǎng)物的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

5 隋洪楠;粉優(yōu)S920固態(tài)發(fā)酵工藝及其孢子的制劑研究[D];青島科技大學(xué);2015年

6 陳芳;竹筍下腳料飼料化利用研究[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

7 李世豪;混菌固態(tài)發(fā)酵提高豆粕品質(zhì)的機(jī)理研究[D];河南工業(yè)大學(xué);2015年

8 王爽;角蛋白降解菌NJQ2和NJQ3混合固態(tài)發(fā)酵羽毛粉的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

9 李影;胡椒固態(tài)發(fā)酵脫皮工藝和機(jī)制的研究[D];海南大學(xué);2014年

10 苗圃;枯草芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵米糠及其降甘油三酯功能的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

，

本文編號(hào)：1243390