本文關(guān)鍵詞：抗生素替代品在雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進展

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【摘要】：近年來,抗生素的不當使用造成了微生物耐藥性和動物源食品中的抗生素殘留等問題。高效、環(huán)保、無毒副作用的飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中正在逐步替代抗生素,具有廣闊的應(yīng)用前景。簡要介紹了雞養(yǎng)殖中幾種常用飼用抗生素替代品的研究進展及應(yīng)用現(xiàn)狀,以期為雞養(yǎng)殖中抗生素替代品的理論研究和實際應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。
【作者單位】： 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院馥莉食品研究院//浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究重點實驗室//浙江省食品加工技術(shù)與裝備工程中心;杭州康源食品科技有限公司;
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 1942年,Waksman提出用“antibiotics”一詞來定義抗生素,即由微生物或其他生物產(chǎn)生的具有抑制細菌生長和代謝功能的物質(zhì)。規(guī)�；u養(yǎng)殖業(yè)飼料中添加抗生素可以保障雞體健康、提高雞肉及雞蛋的產(chǎn)量和品質(zhì)、滿足市場需求。然而,抗生素的不當使用造成了微生物耐藥性和動物源食品

【相似文獻】

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