本文關(guān)鍵詞：抗生素替代品在雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展

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【摘要】：近年來(lái),抗生素的不當(dāng)使用造成了微生物耐藥性和動(dòng)物源食品中的抗生素殘留等問(wèn)題。高效、環(huán)保、無(wú)毒副作用的飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中正在逐步替代抗生素,具有廣闊的應(yīng)用前景。簡(jiǎn)要介紹了雞養(yǎng)殖中幾種常用飼用抗生素替代品的研究進(jìn)展及應(yīng)用現(xiàn)狀,以期為雞養(yǎng)殖中抗生素替代品的理論研究和實(shí)際應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。
【作者單位】： 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院馥莉食品研究院//浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室//浙江省食品加工技術(shù)與裝備工程中心;杭州康源食品科技有限公司;
【分類(lèi)號(hào)】：S831.5
【正文快照】： 1942年,Waksman提出用“antibiotics”一詞來(lái)定義抗生素,即由微生物或其他生物產(chǎn)生的具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和代謝功能的物質(zhì)。規(guī)�；u養(yǎng)殖業(yè)飼料中添加抗生素可以保障雞體健康、提高雞肉及雞蛋的產(chǎn)量和品質(zhì)、滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。然而,抗生素的不當(dāng)使用造成了微生物耐藥性和動(dòng)物源食品

【相似文獻(xiàn)】

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