本文關(guān)鍵詞：雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌對抗生素及消毒劑的耐藥性研究

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【摘要】：為研究雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌的污染情況及抗生素、消毒劑耐藥情況,本文鑒定了雞蛋生產(chǎn)鏈中分離得到的111株沙門氏菌(Salmonella)血清型,并測定了抗生素和消毒劑對沙門氏菌的最小抑菌濃度(Minimum inhibitory concentrations,MICs),檢測了其對抗生素和消毒劑的耐藥基因的表達情況。研究結(jié)果表明,沙門氏菌對甲氧芐啶(Trimethoprim,TMP)耐藥率最高(N=100,P=90.09%),對阿莫西林/克拉維酸(Amoxicillin and clavulanate,AMC)、頭孢噻呋鈉(Sodium ceftiofur,CFS)、慶大霉素(Gentamicin,CN)敏感。沙門氏菌共產(chǎn)生6種不同的耐藥譜型,TMP是最主要的耐藥譜型(N=36,P=32.43%),52.25%的菌株(N=58)具有多重耐藥性。苯扎氯銨(Benzalkonium chloride,BC)與氯化十六烷基吡啶(Cetylpyridinium chloride,CPC)對沙門氏菌的MIC的范圍分別為:8~128μg/m L、8~256μg/m L。相對于質(zhì)控菌株Escherichia coli ATCC10536,101株沙門氏菌對BC和CPC同時具有較高的耐藥性(P=90.99%),109株沙門氏菌對抗生素和消毒劑具有共同耐藥性(P=98.20%)。抗生素耐藥基因檢出率最高為bla TEM(N=49,P=44.14%),未檢測出qnr A、qnr B、qep A基因,僅檢測出qac EΔ1消毒劑耐藥基因(N=63,P=56.76%)。抗生素耐藥基因sul1和消毒劑耐藥基因qac EΔ1具有顯著相關(guān)性(P0.01)。S.Derby對TMP、土霉素(Oxytetracycline,OTC)、阿莫西林(Amoxicillin,AML)、環(huán)丙沙星(Ciprofloxacin,CIP)同時表現(xiàn)較高的耐藥性,S.Derby檢出了11種抗生素耐藥基因,消毒劑耐藥基因qac EΔ1的檢出率為81.25%(N=52)。雞場中養(yǎng)殖內(nèi)環(huán)境沙門氏菌對抗生素和消毒劑的耐藥率以及耐藥基因檢出率均高于養(yǎng)殖外環(huán)境,雞蛋包裝、儲存及銷售等環(huán)節(jié)中沙門氏菌耐藥率及耐藥基因檢出率均較高。由此可見,雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌對抗生素、消毒劑耐藥性較嚴重,且存在共同耐藥的現(xiàn)象。因此,需要進一步規(guī)范防控雞場中沙門氏菌,規(guī)范抗生素和消毒劑的使用以及加強雞蛋生產(chǎn)鏈條中衛(wèi)生安全的監(jiān)管。
【作者單位】： 四川農(nóng)業(yè)大學資源學院;四川大學動物疫病防控與食品安全四川省重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 沙門氏菌 抗生素 消毒劑 耐藥性 雞蛋生產(chǎn)鏈
【基金】：國家自然科學基金項目(編號:31671954)資助~~
【分類號】：S852.61
【正文快照】： 2.四川大學動物疫病防控與食品安全四川省重點實驗室,成都610064細菌對抗生素的耐藥機制主要是基于酶的失活、降低細胞內(nèi)藥物積累以及修飾、保護、替代靶位點的作用而產(chǎn)生[1]。細菌的耐藥性是在抗生素和環(huán)境選擇性壓力下,適應(yīng)其自身生存而產(chǎn)生的一種特殊表現(xiàn)形式,包括固有性耐

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本文編號：1097941