本文關(guān)鍵詞：雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌對(duì)抗生素及消毒劑的耐藥性研究

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【摘要】：為研究雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌的污染情況及抗生素、消毒劑耐藥情況,本文鑒定了雞蛋生產(chǎn)鏈中分離得到的111株沙門氏菌(Salmonella)血清型,并測(cè)定了抗生素和消毒劑對(duì)沙門氏菌的最小抑菌濃度(Minimum inhibitory concentrations,MICs),檢測(cè)了其對(duì)抗生素和消毒劑的耐藥基因的表達(dá)情況。研究結(jié)果表明,沙門氏菌對(duì)甲氧芐啶(Trimethoprim,TMP)耐藥率最高(N=100,P=90.09%),對(duì)阿莫西林/克拉維酸(Amoxicillin and clavulanate,AMC)、頭孢噻呋鈉(Sodium ceftiofur,CFS)、慶大霉素(Gentamicin,CN)敏感。沙門氏菌共產(chǎn)生6種不同的耐藥譜型,TMP是最主要的耐藥譜型(N=36,P=32.43%),52.25%的菌株(N=58)具有多重耐藥性。苯扎氯銨(Benzalkonium chloride,BC)與氯化十六烷基吡啶(Cetylpyridinium chloride,CPC)對(duì)沙門氏菌的MIC的范圍分別為:8~128μg/m L、8~256μg/m L。相對(duì)于質(zhì)控菌株Escherichia coli ATCC10536,101株沙門氏菌對(duì)BC和CPC同時(shí)具有較高的耐藥性(P=90.99%),109株沙門氏菌對(duì)抗生素和消毒劑具有共同耐藥性(P=98.20%)�？股啬退幓驒z出率最高為bla TEM(N=49,P=44.14%),未檢測(cè)出qnr A、qnr B、qep A基因,僅檢測(cè)出qac EΔ1消毒劑耐藥基因(N=63,P=56.76%)。抗生素耐藥基因sul1和消毒劑耐藥基因qac EΔ1具有顯著相關(guān)性(P0.01)。S.Derby對(duì)TMP、土霉素(Oxytetracycline,OTC)、阿莫西林(Amoxicillin,AML)、環(huán)丙沙星(Ciprofloxacin,CIP)同時(shí)表現(xiàn)較高的耐藥性,S.Derby檢出了11種抗生素耐藥基因,消毒劑耐藥基因qac EΔ1的檢出率為81.25%(N=52)。雞場(chǎng)中養(yǎng)殖內(nèi)環(huán)境沙門氏菌對(duì)抗生素和消毒劑的耐藥率以及耐藥基因檢出率均高于養(yǎng)殖外環(huán)境,雞蛋包裝、儲(chǔ)存及銷售等環(huán)節(jié)中沙門氏菌耐藥率及耐藥基因檢出率均較高。由此可見,雞蛋生產(chǎn)鏈中沙門氏菌對(duì)抗生素、消毒劑耐藥性較嚴(yán)重,且存在共同耐藥的現(xiàn)象。因此,需要進(jìn)一步規(guī)范防控雞場(chǎng)中沙門氏菌,規(guī)范抗生素和消毒劑的使用以及加強(qiáng)雞蛋生產(chǎn)鏈條中衛(wèi)生安全的監(jiān)管。
【作者單位】： 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)資源學(xué)院;四川大學(xué)動(dòng)物疫病防控與食品安全四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 沙門氏菌 抗生素 消毒劑 耐藥性 雞蛋生產(chǎn)鏈
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(編號(hào):31671954)資助~~
【分類號(hào)】：S852.61
【正文快照】： 2.四川大學(xué)動(dòng)物疫病防控與食品安全四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,成都610064細(xì)菌對(duì)抗生素的耐藥機(jī)制主要是基于酶的失活、降低細(xì)胞內(nèi)藥物積累以及修飾、保護(hù)、替代靶位點(diǎn)的作用而產(chǎn)生[1]。細(xì)菌的耐藥性是在抗生素和環(huán)境選擇性壓力下,適應(yīng)其自身生存而產(chǎn)生的一種特殊表現(xiàn)形式,包括固有性耐

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