本文關(guān)鍵詞：菠蘿蛋白酶在飼料上的研究進(jìn)展及應(yīng)用前景

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【摘要】：我國是菠蘿的生產(chǎn)大國,產(chǎn)量常年位居世界前列。但是對菠蘿的應(yīng)用卻比較局限,主要是用作水果供人們食用。而菠蘿皮、菠蘿冠以及菠蘿莖葉中的有效成分——菠蘿蛋白酶卻被浪費(fèi)。菠蘿蛋白酶具有抗菌消炎和改善動(dòng)物生長性能的作用,是一種潛在的抗生素替代物。然而,由于過高的制取成本及苛刻的保存條件等因素制約,限制了其在飼料工業(yè)上的應(yīng)用。文章就菠蘿蛋白酶的研究現(xiàn)狀及應(yīng)用所面臨的問題進(jìn)行闡述,并對其發(fā)展前景進(jìn)行了展望。
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 菠蘿蛋白酶 飼料添加劑 應(yīng)用
【基金】：廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目[2015A030310524] 廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目[201510010020]
【分類號】：S816
【正文快照】： 近年來,畜牧業(yè)面臨的環(huán)境問題越來越嚴(yán)峻,人們對畜產(chǎn)品安全的關(guān)注度日益增加。菠蘿蛋白酶是一種植物蛋白酶,能夠?qū)暳现械牡鞍踪|(zhì)轉(zhuǎn)化成易于動(dòng)物消化吸收的多肽和小肽,提高飼料的轉(zhuǎn)化效率從而減輕對環(huán)境的污染。菠蘿蛋白酶能夠治療某些致病菌引起的腹瀉,且具有一定的抗菌能力,

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本文編號：1094980