本文關(guān)鍵詞：包膜半胱胺與酵母硒及維生素E合用對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響

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【摘要】：試驗(yàn)旨在研究包膜半胱胺與酵母硒及維生素E合用對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選用體重(75±1.5 kg)、體況相近的育肥豬16頭,隨機(jī)分為兩個(gè)處理:對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧;試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中添加包膜半胱胺400 g·t~(-1)+酵母硒100 g·t~(-1)+維生素E 150 g·t~(-1)。試驗(yàn)期52 d。結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,試驗(yàn)組36~52 d平均日增重顯著提高(P0.05),并有提高1~35、1~52 d平均日增重的趨勢(shì)(P=0.093,P=0.096);試驗(yàn)組有提高36~52d平均日采食量的趨勢(shì)(P=0.054);此外,試驗(yàn)組顯著降低試驗(yàn)36~52、1~52 d料重比(P0.05),且有降低試驗(yàn)1~35 d料重比的趨勢(shì)(P=0.097);屠宰性能分析結(jié)果表明,試驗(yàn)組第35和52天,眼肌面積比對(duì)照組顯著提高(P0.05)。同時(shí),滴水損失比對(duì)照組在數(shù)值上降低,但差異不顯著(P0.05);經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果表明,試驗(yàn)組比對(duì)照組凈利潤(rùn)提高37.17元,提高比例為14.43%,投入產(chǎn)出比為14.6。試驗(yàn)結(jié)果表明,包膜半胱胺與酵母硒及維生素E合用能夠提高育肥豬生長(zhǎng)性能、眼肌面積,并提高育肥豬經(jīng)濟(jì)效益。
【作者單位】： 生物飼料安全與污染防控國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室生物包膜工程中試基地;龍巖學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 包膜半胱胺 酵母硒 維生素E 育肥豬 生長(zhǎng)性能 屠宰性能 肉品質(zhì)
【分類號(hào)】：S828.5
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)畜禽肉品質(zhì)的要求越來(lái)越高,偏向于肥肉少精肉多、肉品質(zhì)好的豬肉。為滿足消費(fèi)者的需求,如何有效地提高育肥豬生長(zhǎng)性能、提高瘦肉率沉積以及肉品質(zhì)成為了育肥豬養(yǎng)殖階段的關(guān)鍵。半胱胺(CS)是一種安全、有效的促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)的

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