本文關(guān)鍵詞：多花黑麥草葉蛋白提取及純化工藝研究

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【摘要】：為探索多花黑麥草葉蛋白提取及純化工藝,采用不同的料水比、pH值和絮凝溫度進(jìn)行多花黑麥草葉蛋白的提取和選用不同純化劑進(jìn)行葉蛋白純化研究,結(jié)果表明,使用酸性熱提法提取葉蛋白效果最好。最佳提取條件為pH值為4.0,70℃水浴加熱10 min,葉蛋白提取率、純蛋白含量均達(dá)到最大值,分別達(dá)46.17%和53.13%。多花黑麥草葉蛋白的最佳純化試劑為醇類物質(zhì),葉蛋白純度提高6%~7.5%,綜合考慮成本、安全等因素,推薦使用乙醇作為葉蛋白的純化劑。
【作者單位】： 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所;
【關(guān)鍵詞】： 多花黑麥草 葉蛋白 提取 純化
【基金】：國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鹽城綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目(編號:CARS-35-31)
【分類號】：S816
【正文快照】： 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人均畜產(chǎn)品需求持續(xù)增長,飼料糧的供給不足已經(jīng)成為當(dāng)前糧食安全的主要問題之一[1-2]。我國畜牧生產(chǎn)和淡水養(yǎng)殖業(yè)蛋白質(zhì)飼料缺口很大,開發(fā)并利用植物蛋白資源對緩解養(yǎng)殖業(yè)蛋白資源缺乏具有重要作用[3-6]。多花黑麥草(Lolium multiflorum)為我國長江中下游

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