發(fā)布時間：2017-07-06 01:03

  本文關鍵詞：硫代硫酸鈉對酪氨酸酶的抑制作用

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【摘要】：酪氨酸酶是生物形成黑色素的關鍵酶,該酶抑制劑在果蔬防褐和色素沉著性疾病方面具有重要的應用前景.對酪氨酸酶抑制劑篩選時,發(fā)現(xiàn)硫代硫酸鈉對酪氨酸酶有明顯抑制作用.用酶動力學方法研究硫代硫酸鈉對酪氨酸酶單酚酶和二酚酶活力的抑制效應,結果表明:硫代硫酸鈉對酪氨酸酶單酚酶和二酚酶均有抑制作用;對單酚酶表現(xiàn)為降低酶穩(wěn)定態(tài)活性,延長酶促反應遲滯時間;對二酚酶活力的抑制表現(xiàn)為濃度依賴關系,其抑制酪氨酸酶活力下降50%的抑制濃度(IC50)為8.80mmol/L.動力學分析表明:硫代硫酸鈉對酪氨酸酶的抑制作用為可逆非競爭性抑制,抑制常數(shù)為5.674mmol/L.
【作者單位】： 四川農業(yè)大學生命科學與理學院;四川農業(yè)大學風景園林學院;四川農業(yè)大學農學院;
【關鍵詞】： 硫代硫酸鈉 酪氨酸酶 抑制作用
【基金】：國家自然科學基金(31071433)
【分類號】：R346
【正文快照】： 酪氨酸酶(EC 1.14.18.1)是一種含銅的金屬氧化酶,廣泛分布于生物體內,具有多重生物學功能,可催化L-酪氨酸(L-Try)羥化生成L-多巴(L-DOPA),還可催化L-DOPA氧化生成多巴醌,兼有單酚酶和二酚酶的活性,多巴醌再進一步反應則可形成黑色素[1-2].酪氨酸酶是生物體黑色素合成的關鍵酶,

【共引文獻】

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本文編號：524183