高強度運動造成肌肉損傷進而提高肌肉的耗氧量,而礦物質是細胞能量代謝的重要的物質。本研究為了探討攝入海洋性礦物質對肌肉組織耗氧量的影響,選取了10名大學生采用交叉試驗設計分別在單次高強度運動前后,測量體重來判定運動員的脫水量,并在高強度運動挑戰(zhàn)后按照脫水量的1.5倍給予飲料攝入。飲料分成海洋性礦物質飲料及安慰劑兩種,并在安靜期與攝入海洋性礦物質飲料后2 h后使用近紅外光譜儀檢測肌肉組織氧含量及耗氧量。研究顯示,高強度運動會降低肌肉組織的血液量((93.82±5.06)μmol/L(80.35±3.71)μmol/L)及提高耗氧量((0.53±0.12) mL·min-1·100 g~(-1)(0.79±0.12) mL·min~(-1)·100 g~(-1)),攝入海洋性礦物可以降低高強度運動后2 h肌肉組織的耗氧量((0.79±0.12) m L·min~(-1)·100 g~(-1)(0.44±0.09) m L·min~(-1)·100 g~(-1))。因此運動員在高強度運動挑戰(zhàn)后,攝入海洋性礦物質飲料可抑制高強度運動所造成的肌肉耗氧量增加的現(xiàn)象。
【部分圖文】：

肌肉耗氧量的比較Figure 5 Comparison of oxygen consumption of muscle

圖1 肌肉氧飽和度的比較Figure 1 Comparison of muscle oxygen saturation1.2 肌肉含氧血紅素及脫氧血紅素的比較

對不同實驗組的肌肉耗氧量測定發(fā)現(xiàn),經過單次高強度運動挑戰(zhàn)后,補充海洋性礦物質飲料的肌肉組織耗氧量顯著低于補充安慰劑的肌肉組織,安靜期為(0.53±0.12)mL·min-1·100 g-1;補充海洋性礦物質為(0.44±0.09)m L·min-1·100 g-1(圖5)。圖4 肌肉去氧血紅素的比較Figure 4 Comparison of muscle deoxyhemoglobin
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本文編號：2886242