本文關鍵詞：氨基葡萄糖及殼寡糖對小鼠免疫功能的影響　出處：《中國海洋大學》2006年碩士論文　論文類型：學位論文

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【摘要】：免疫系統(tǒng)是人體抵抗疾病，特別是抵抗感染性疾病的完整的組織系統(tǒng)，它由免疫組織、免疫器官、免疫細胞以及免疫分子四部分組成。各層次不同類型的免疫組織和細胞在體內發(fā)揮不同的功能，通過淋巴細胞再循環(huán)和各種免疫分子將各部分的功能協(xié)調統(tǒng)一起來。各種免疫細胞能及時清除自身體內的一些異常細胞和代謝物，消除其對機體正常生理功能的影響，維持自身內環(huán)境的穩(wěn)定性。隨著現代醫(yī)學、細胞生物學及分子生物學的發(fā)展，人們認識到許多疾病的發(fā)生、人體衰老及老年人的多發(fā)病都與免疫系統(tǒng)的紊亂有密切關系。研究開發(fā)具有促進機體免疫力的功能性食品、藥品，，越來越受到研究者的關注。 殼聚糖及其衍生物具有廣泛的生物學功能，在抗菌、增強機體免疫、傷口愈合、減肥、降血脂及生物材料中具有重要的應用價值。殼寡糖(chito-oligosaccharide，COS)及其單糖衍生物—氨基葡萄糖(glucosamine，GlcNH_2)在體內由于具有易被吸收、轉化和利用等特點，較殼聚糖能夠發(fā)揮更重要的生物學功能，有關COS和GlcNH_2增強免疫功能方面的研究，除殼寡糖有少量文章報道外，GlcNH_2在國內外尚未見詳細報道。 本研究利用酶水解法制備、純化了COS和GlcNH_2，并對其各項理化性質指標進行測定。通過體內、體外實驗方法研究了COS和GlcNH_2對免疫功能的影響。實驗以昆明種小鼠為研究對象，用體外實驗方法測定COS和GlcNH_2對體外培養(yǎng)的小鼠脾淋巴細胞增殖能力的影響以及對腹腔巨噬細胞(peritoneal macrophage，PMΦ)增殖能力、吞噬中性紅能力、分泌細胞因子(NO和IL-1)功能的影響。將細胞分別與10、100、500、1000μg／ml GlcNH_2進行共培養(yǎng)，測定其對細胞增殖能力、PMΦ吞噬中性紅能力、PMΦ分泌NO和IL-1能力的影響。為研究COS和GlcNH_2對體內非特異性免疫功能和體液免疫、細胞免疫的影響，將實驗動物進行分組，實驗組每天分別灌服不同劑量的COS和GlcNH_2·HCl溶液(125、250、500 mg／kg bw)，連續(xù)20天，然后對免疫功能指標進行測定，主要包括單核巨噬細胞吞噬功能(碳粒廓清法)，綿羊紅細胞所致小鼠遲發(fā)型超敏反應(足跖增厚法)，抗體生成能力(半數溶血值法)，以及小鼠免疫器官指數(脾臟指數和胸腺指數)。
[Abstract]:The immune system is a complete tissue system in which the body resists diseases, especially infectious diseases. It consists of immune tissues, immune organs. Immune cells and immune molecules are composed of four parts. Different types of immune tissues and cells play different functions in the body. Through lymphocyte recirculation and various immune molecules to coordinate the functions of each part. All kinds of immune cells can remove some abnormal cells and metabolites in their bodies in time. With the development of modern medicine, cell biology and molecular biology, many diseases have been recognized. Human aging and the frequent incidence of the elderly are closely related to the disorder of the immune system. The research and development of functional foods and drugs that promote the immunity of the body have been paid more and more attention by researchers. Chitosan and its derivatives have a wide range of biological functions in antibacterial, enhance body immunity, wound healing, weight loss. Chitosan oligosaccharide has important application value in reducing blood lipid and biomaterials. Cos) and its monosaccharide derivative, glucosamine glucosamine, GlcNH2) are easily absorbed, transformed and utilized in vivo. Chitosan can play a more important biological function than chitosan. Studies on the immune function of COS and GlcNH_2 have been reported in a few articles except for chitosan and oligosaccharide. GlcNH_2 has not been reported in detail at home and abroad. In this study, COS and GlcNH2 were purified by enzymatic hydrolysis, and their physicochemical properties were determined. The effects of COS and GlcNH_2 on immune function of Kunming mice were studied in vitro. The effects of COS and GlcNH_2 on the proliferation of murine splenic lymphocytes in vitro and peritoneal macrophages were determined by in vitro method. Peritoneal macrophage. The effects of PM 桅) on proliferation, phagocytosis of neutral red and secretion of cytokines (no and IL-1) were compared with those of 10,100,500 cells. 1 000 渭 g / ml GlcNH_2 was co-cultured to determine its ability of cell proliferation and phagocytic ability of PM 桅 to neutral red. In order to study the effects of COS and GlcNH_2 on nonspecific immune function, humoral immunity and cellular immunity in vivo, experimental animals were divided into groups. The experimental group was administered with different doses of COS and GlcNH_2 路HCl solution for 20 days. Then the immune function indexes were measured, including mononuclear macrophage phagocytosis (carbon particle clearance method), sheep erythrocyte induced delayed type hypersensitivity (foot-metatarsal thickening method). Antibody production ability (half hemolytic value method), and immune organ index (spleen index and thymus index) in mice.
【學位授予單位】：中國海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2006
【分類號】：R392

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