食品安全是事關(guān)國計民生的重要議題,而食品風險的存在往往讓公眾陷入恐慌。而隨著社會科技的發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)已成為公眾獲取食品風險信息分享情緒、態(tài)度、意見的重要空間。而作為開放表達意見的微博平臺依托自身優(yōu)越的功能,成為社會輿情的集散地。微博平臺雖然是網(wǎng)絡構(gòu)造的虛擬空間,但公眾的“發(fā)聲”表達的常為關(guān)乎民生關(guān)乎發(fā)展關(guān)乎利益的現(xiàn)實社會問題。微博中食品風險輿情的出現(xiàn),也正是公眾對食品安全重視的體現(xiàn),對自身生命健康保障的主觀訴求。本文以微博中食品風險輿情為研究對象,結(jié)合2019年典型食品風險事件——“港榮蒸蛋糕丙二醇超標”事件作為案例,采用定量和定性的研究方法,整合傳播學、食品學、社會學等多學科視角,運用利益相關(guān)者理論、風險的社會放大理論及公共治理理論等學科理論,從傳播影響因素、傳播路徑、傳播動力三方面對微博食品風險輿情的傳播機制進行探究,同時明確由傳播主體、傳播客體、傳播本體、傳播載體及傳播渠道構(gòu)成的食品風險輿情傳播要素。在研究中,通過知微事見、鈾媒、微熱點等輿情可視化分析平臺,對食品風險輿情數(shù)據(jù)進行分析,繪制輿情傳播路徑圖。最后,針對微博食品風險輿情傳播中存在的問題,從食品企業(yè)、新聞媒體、政府、微博平臺...

【文章頁數(shù)】：85 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究綜述
        1.2.1 食品風險
        1.2.2 食品輿情
    1.3 研究方法與創(chuàng)新點
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 研究思路
        1.3.3 理論支撐
        1.3.4 創(chuàng)新點
第二章 微博中食品風險輿情與傳播要素
    2.1 食品風險輿情相關(guān)概念界定
        2.1.1 食品風險
        2.1.2 食品風險輿情
    2.2 微博中食品風險輿情傳播要素
        2.2.1 食品風險輿情傳播主體
        2.2.2 食品風險輿情傳播客體
        2.2.3 食品風險輿情傳播本體
        2.2.4 食品風險輿情傳播載體
        2.2.5 食品風險輿情傳播渠道
    2.3 研究設(shè)計
        2.3.1 案例選擇與研究設(shè)計
        2.3.2 調(diào)查問卷設(shè)計
第三章 微博中食品風險輿情傳播影響因素
    3.1 食品風險信息來源影響公眾傳播決策
    3.2 食品風險信息首發(fā)用戶的傳播能力影響輿情傳播范圍
    3.3 食品風險信息呈現(xiàn)形式影響公眾傳播行為
    3.4 食品風險議題登上熱搜榜影響公眾風險感知
    3.5 食品風險認知影響公眾傳播意愿
第四章 微博中食品風險輿情的傳播路徑
    4.1 基于網(wǎng)絡拓撲的“用戶—用戶”路徑
        4.1.1 第一傳播層級為食品風險輿情傳播核心架構(gòu)
        4.1.2 強影響力傳播節(jié)點帶動食品風險輿情擴散
    4.2 基于功能介質(zhì)的“用戶—微博熱搜—用戶”路徑
第五章 微博中食品風險輿情傳播動力
    5.1 食品風險輿情傳播的外在動力
        5.1.1 新聞媒體主動設(shè)置食品風險議程推動輿情傳播
        5.1.2 意見領(lǐng)袖選擇性參與助推食品風險輿情傳播
        5.1.3 微博平臺功能機制推動食品風險輿情傳播
    5.2 食品風險輿情傳播的內(nèi)在動力
        5.2.1 食品風險事件利益相關(guān)屬性驅(qū)動
        5.2.2 食品風險事件話題屬性驅(qū)動
        5.2.3 食品風險事件接近屬性驅(qū)動
        5.2.4 食品風險事件風險屬性驅(qū)動
第六章 微博中食品風險輿情引導策略
    6.1 食品企業(yè)合理利用微博平臺第一時間承擔責任
    6.2 新聞媒體科學及時報道食品風險信息
    6.3 政府加強食品風險溝通與食品風險知識普及
    6.4 微博平臺依法整治虛假食品風險數(shù)據(jù)傳播
    6.5 食品專家提升微博話語權(quán)減輕公眾食品風險疑慮
結(jié)語
參考文獻
附錄
致謝



本文編號：4046347