伴隨著人類命運共同體理念的提出與“一帶一路”戰(zhàn)略構想的推進,漢語與中華文化在全球范圍內(nèi)的影響力與日俱增,越來越多的留學生及海外漢語學習者對包括飲食文化在內(nèi)的中華傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了極其濃厚的興趣,文化教學在整個對外漢語教學中的作用也隨之增強。本文以中華傳統(tǒng)飲食文化為切入點,選取了2018年廣受關注的飲食文化紀錄片《風味人間》第五集——《江湖夜雨》作為對外漢語文化課教學資源。該片承載了不同區(qū)域的飲食文化,充滿了人文氣息,素材新穎,視角清奇,是一部不可多得的飲食文化教學素材。第一章為緒論,簡要介紹了選題緣由與意義、研究現(xiàn)狀、研究方法及所采用的教學法。第二章首先從內(nèi)容、語言、文化等方面對《江湖夜雨》的編排體例進行分析,在此基礎上,歸納出該片充當對外漢語課堂教學資源的優(yōu)勢。第三章為教學實踐部分,在綜合運用情景教學法、任務教學法、游戲教學法的基礎上,較為細致地講解了視頻內(nèi)容,使學生在掌握基本語言知識點的基礎上進一步了解中國飲食文化,并通過問卷調(diào)查得出教學反饋,進行教學反思,從而為提高飲食文化教學的信度與效度增磚添瓦。第四章為結(jié)語。

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1.緒論
    1.1 研究緣由
    1.2 選題的目的和意義
    1.3 研究綜述
    1.4 研究方法
2 《風味人間—江湖夜雨》作為對外漢語教學資源的依據(jù)分析
    2.1 作為對外漢語教學資源的依據(jù)分析
    2.2 作為對外漢語教學資源的優(yōu)勢
3 《風味人間—江湖夜雨》視聽說課教學過程實踐
    3.1 教學法
    3.2 教學過程實踐
    3.3 授課效果及反思
結(jié)語
致謝
參考文獻



本文編號：3947821