店名是人們最常見的語言現(xiàn)象之一,是人們創(chuàng)造性的體現(xiàn),它能夠反映社會文化和人們的審美心理以及一座城市的社會現(xiàn)狀和精神風(fēng)貌。因此,店名作為一種社會用語,應(yīng)該進(jìn)入我們的研究視野。本文運(yùn)用社會語言學(xué)和修辭學(xué)方面的理論,從語言、文化和修辭三個方面對廣州餐飲業(yè)3769家店名進(jìn)行了定量統(tǒng)計和定性描寫。本文主要圍繞五個方面的內(nèi)容展開論述,即從店名看廣州的飲食文化與城市特征、店名的通名分析、從專名看店名的命名傾向、“好店名”的實現(xiàn)形式和廣州餐飲業(yè)店名中存在的若干問題等。得出如下結(jié)論：（1）廣州餐飲業(yè)店名反映了嶺南和其他地域的飲食文化以及廣州這座城市開放、包容、平等、敢為天下先的精神和明顯的生活化特征；（2）通名具有多元化和行業(yè)特征不顯著的特點、各子類餐飲業(yè)在其使用上各有特色、某些通名凸顯出廣州的地域特征；（3）各子類餐飲業(yè)在命名傾向上有所側(cè)重,但縱觀餐飲業(yè)店名,可以大體歸納出重視姓氏、祈福求吉、求雅求趣、求新奇異、崇尚自然等命名傾向；（4）一個好的餐飲業(yè)店名可以通過語音修辭、詞匯修辭、語法修辭、修辭格、凸顯字形以及美好翻譯法等修辭手段實現(xiàn)。最后,本文對廣州餐飲業(yè)店名中存在的若干問題進(jìn)行了討論。 

【文章來源】：暨南大學(xué)廣東省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
目錄
第一章 緒論
    1.1 研究的目的和意義
    1.2 研究現(xiàn)狀
    1.3 研究的對象和說明
    1.4 研究設(shè)想和方法
第二章 從廣州餐飲業(yè)店名看廣州的飲食文化與城市特征
    2.1 廣州餐飲業(yè)店名所反映的廣州飲食文化
    2.2 廣州餐飲業(yè)店名所反映的廣州城市特征
第三章 廣州餐飲業(yè)店名的通名分析
    3.1 廣州餐飲業(yè)店名通名的統(tǒng)計原則
    3.2 廣州餐飲業(yè)各子類店名通名的具體分布情況
    3.3 廣州餐飲業(yè)店名通名分析
第四章 從專名看廣州餐飲業(yè)店名的命名傾向
    4.1 中餐類店名的命名傾向
    4.2 茶館類店名的命名傾向
    4.3 休閑飲食類店名的命名傾向
    4.4 西餐類、咖啡類、酒吧類店名的命名傾向
    4.5 日韓料理及東南亞飲食類店名的命名傾向
第五章 廣州餐飲業(yè)"好店名"的實現(xiàn)形式
    5.1 語音修辭
    5.2 詞匯修辭
    5.3 語法修辭
    5.4 修辭格
    5.5 凸顯字形
    5.6 美好翻譯法
第六章 廣州餐飲業(yè)店名存在的問題
    6.1 廣州餐飲業(yè)店名中存在難懂的粵方言詞
    6.2 廣州餐飲業(yè)店名中存在繁體字、異體字、生造字及異形詞
    6.3 廣州餐飲業(yè)店名中存在粗俗化及晦澀現(xiàn)象
結(jié)語
注釋
參考文獻(xiàn)
附錄
后記


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]試探店名諧音現(xiàn)象[J]. 朱培培,孫汝建.  牡丹江教育學(xué)院學(xué)報. 2010(02)
[2]當(dāng)代商店名稱的語言學(xué)分析——以博山商店名稱為例[J]. 阮瑋.  語文學(xué)刊. 2010(01)
[3]綿陽市店鋪名稱的語言學(xué)分析——以芙蓉漢城店名為例[J]. 程俊.  綿陽師范學(xué)院學(xué)報. 2009(12)
[4]“X+記”的結(jié)構(gòu)及文化內(nèi)涵[J]. 羅棚月,楚坤紅.  太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2009(11)
[5]店名的語言特征及應(yīng)用規(guī)范——以鄭州市主要商業(yè)街店名為例[J]. 趙愛英.  淮北煤炭師范學(xué)院學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2009(03)
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[7]襄樊服務(wù)行業(yè)店鋪命名的社會語言學(xué)分析[J]. 高志明,張甲立,徐林波.  襄樊學(xué)院學(xué)報. 2009(04)
[8]餐飲行業(yè)招牌命名研究[J]. 駱美嬋.  湘潭師范學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版). 2009(02)
[9]哈爾濱中央大街店名研究[J]. 尚宇.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2009(03)
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碩士論文
[1]大連時尚店名的社會語言學(xué)分析[D]. 邵磊.遼寧師范大學(xué) 2010
[2]濟(jì)南市區(qū)餐飲店名研究[D]. 劉元嬌.山東師范大學(xué) 2010
[3]南北中餐店名的社會語言學(xué)考察[D]. 劉娜.暨南大學(xué) 2007
[4]臨沂市牌匾語言研究[D]. 李洪彩.曲阜師范大學(xué) 2007
[5]岳麓山大學(xué)城店鋪名稱的語言學(xué)研究[D]. 李麗輝.湖南師范大學(xué) 2007
[6]店名的語言特征及其歷史文化心理分析[D]. 趙愛英.華中師范大學(xué) 2006
[7]語言學(xué)視角下的店鋪命名行為研究[D]. 張曉旭.吉林大學(xué) 2006
[8]天津商店命名的社會語言學(xué)考察和研究[D]. 呂玥.天津師范大學(xué) 2002



本文編號：3282012