本文關(guān)鍵詞：中級階段留學(xué)生對中國飲食類謂詞的習(xí)得研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：中國自古以來就有著博大精深的飲食文化,這對漢語詞匯的影響深遠(yuǎn),因此飲食類詞語在日常生活中頗為常見。飲食類詞語中飲食類謂詞是其重要組成部分,飲食類謂詞也是對外漢語教學(xué)中的重難點。飲食類謂詞的學(xué)習(xí)和應(yīng)用不僅提高外國留學(xué)生的漢語交際能力,也使留學(xué)生對中國悠久的飲食文化有更深入地了解。因此飲食類謂詞的教學(xué)在對外漢語教學(xué)中需要加以重視。由這些飲食類謂詞組成的詞語在中國人的生活中使用的頻率是相當(dāng)高的,因為在中國傳統(tǒng)文化中,飲食文化占有非常重要的地位,外國留學(xué)生來到中國,他們首先是從中國的飲食簡單地了解中國人日常喜愛的食物,同時也略微了解到中國的飲食文化,而這些很可能會成為這些留學(xué)生喜愛中國,想更加深入了解中華文化的動力之一。我們從當(dāng)前全世界經(jīng)濟、政治、文化發(fā)展和中國當(dāng)前自身發(fā)展的兩個方向來看,漢語要推向全世界。漢語的全面推廣能更好的促進(jìn)中國與其他國家的交流,因為語言所承載的文化軟實力比經(jīng)濟、政治等實力影響更為深遠(yuǎn)和長久,飲食文化更是如此,飲食文化是中華文化重要的一部分。因此飲食類謂詞的學(xué)習(xí)顯得更加重要,它在一定程度上不僅大力地推廣了漢語,也加強了中國與其他國家間的文化往來,使外國留學(xué)生在喜愛上中國的飲食文化的同時也熱愛上我們的漢語,為推動漢語的發(fā)展起到一定的作用。本文從《中國漢語水平考試大綱》中選出飲食類動詞和形容詞,又列舉出由這些動詞和形容詞所產(chǎn)生的習(xí)語,然后加以分析。本文第一部分為緒論,介紹了研究飲食類詞語的目的、意義以及方法。第二部分從HSK中選出飲食類謂詞,加以比較分析。第三部分通過問卷調(diào)查了解外國留學(xué)生對這些飲食類謂詞的學(xué)習(xí)掌握情況。第四部分在教學(xué)、教材編寫方面提出如何提高外國留學(xué)生更好地學(xué)習(xí)飲食類謂詞的一些建議。其中二、三、四部分是本篇論文的重點,第二部分選出10個烹飪方式動詞、6個飲食動作動詞、7個味覺類形容詞,分別比較了三本詞典上的解釋即：《現(xiàn)代漢語詞典》、《現(xiàn)代漢語規(guī)范詞典》和《新華字典》,分析出這三本詞典解釋的異同點。然后是列舉出這些謂詞在生活中組成的詞組和習(xí)語,并對這些詞組和習(xí)語進(jìn)行了分析。第三部分我整理了一份問卷調(diào)查,共20題,上面涉及到這些常用的飲食類謂詞及有關(guān)習(xí)語,對安徽大學(xué)國教院的中級階段的一個班級的外國留學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了詳細(xì)的分析,總結(jié)了這個班的留學(xué)生對這些飲食類謂詞出現(xiàn)的偏誤情況,并對其出現(xiàn)偏誤的原因進(jìn)行了詳細(xì)的分析。第四部分以《漢語教程》這套教材為主,我對這套教材有關(guān)飲食類謂詞的編寫進(jìn)行了統(tǒng)計,然后在教材編寫方面提出了一些建議。同時在教學(xué)上也提出了建議,用什么樣的教學(xué)方法才能教外國留學(xué)生更好地學(xué)習(xí)這些飲食類謂詞。
【關(guān)鍵詞】：飲食類謂詞 問卷調(diào)查分析 教學(xué)建議
【學(xué)位授予單位】：安徽大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：H195
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-8
• 第一章 緒論8-12
• 1.1 研究目的8
• 1.2 研究意義8-10
• 1.3 研究方法10-12
• 第二章 漢語飲食類謂詞研究12-26
• 2.1 選自HSK詞匯大綱的飲食類動詞12-22
• 2.1.1 烹飪方式動詞12-15
• 2.1.2 烹飪方式動詞構(gòu)成的詞和常用習(xí)語15-18
• 2.1.3 飲食動作動詞18-20
• 2.1.4 飲食動作動詞構(gòu)成的詞和常用的習(xí)語20-22
• 2.2 選自HSK詞匯大綱的飲食類形容詞22-26
• 2.2.1 味覺形容詞22-23
• 2.2.2 味覺形容詞構(gòu)成的詞和常用的習(xí)語23-26
• 第三章 飲食類詞語理解的問卷調(diào)查26-30
• 3.1 問卷調(diào)查的設(shè)計26
• 3.2 調(diào)查對象26
• 3.3 調(diào)查結(jié)果26-28
• 3.4 分析與討論28-30
• 第四章 關(guān)于外國留學(xué)生學(xué)習(xí)飲食類謂詞的教學(xué)、教材建議30-36
• 4.1 飲食類謂詞的教學(xué)建議30-33
• 4.2 飲食類謂詞在教材中的編寫建議33-36
• 第五章 結(jié)語36-37
• 參考文獻(xiàn)37-39
• 附錄39-41
• 致謝41

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