本文關(guān)鍵詞： 中英飲食文化 飲食中的習(xí)語 跨文化交際　出處：《河北農(nóng)業(yè)大學(xué)》2013年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：語言是民族文化的載體。我們可以從對(duì)語言史料的研究中發(fā)掘出民族傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)涵。而習(xí)語又是語言中的活化石，由于其鮮明、簡(jiǎn)潔、生動(dòng)、凝練等特點(diǎn)備受中西方人民的廣泛使用。習(xí)語又能充分反映出一個(gè)民族的地理、歷史、社會(huì)制度、社會(huì)觀點(diǎn)等不同的民族文化特色和文化風(fēng)貌，高度濃縮了一個(gè)民族的價(jià)值取向和信仰。因此從跨文化交際的角度來對(duì)比分析中英習(xí)語對(duì)更好的掌握和使用語言具有重要意義。 “民以食為天”這是千百年來亙古不變的道理�？鬃釉凇抖Y記》中也講到，“飲食男女，人之大欲存焉”。同樣英語的習(xí)語中也有類似的說法：“Bread is the staffof life”。由此可見，無論古今中外，，飲食都在人類社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步中起著不可替代的作用。然而，不同國(guó)家的飲食文化與飲食習(xí)慣各不相同。正如英語諺語所說，“One man’s meat is another man’s poison”。中國(guó)與英國(guó)在飲食觀點(diǎn)、飲食內(nèi)容和餐飲禮儀等方面都存在明顯差異。飲食的差異都在習(xí)語中有精彩的體現(xiàn)。比如，漢語中的“紅白喜事”、“大鍋飯”、“喝西北風(fēng)”、“開門七件事：柴，米，油，鹽，醬，醋，茶”等都體現(xiàn)了中國(guó)人的泛食主義思想。而英語中的“earn one’s salt”“go Dutch”等則反映了英國(guó)人在飲食中的個(gè)人主義思想。 本文以“文化相對(duì)論”和“文化深層結(jié)構(gòu)”為理論基礎(chǔ)，著重分析、比較在跨文化交際情境中漢英飲食習(xí)語的相同之處以及其不同之處。希望本論文能夠?yàn)榭缥幕涣髡哌M(jìn)一步了解東西方文化差異提供一個(gè)平臺(tái),也為其更好的開展跨文化交際活動(dòng)提供一個(gè)有積極意義的良好開端。
[Abstract]:Language is the carrier of national culture. We can explore the rich connotation of national traditional culture from the study of language historical data. Idioms are living fossils of language because of its bright, concise and vivid. Condensed and other characteristics are widely used by Chinese and Western people. Idioms can also fully reflect a nation's geography, history, social system, social views and other different national cultural characteristics and cultural features. Therefore, it is of great significance to compare Chinese and English idioms from the perspective of cross-cultural communication to better grasp and use the language. "Food is the God of the people," which has remained unchanged for thousands of years. Confucius also said in the Book of Rites, "Men and women eat. There is a similar expression in English idioms: "Bread is the staffof life". Diet plays an irreplaceable role in the development of human society and civilization. However, the diet culture and eating habits of different countries are different. As the English proverb says. "One man's meat is another man's poison". Chinese and British views on Diet. There are obvious differences in diet content and catering etiquette. The differences in diet are all reflected in idioms. For example, in Chinese, there are "red and white happy events", "big pot rice", "cheer northwest wind". "Open the door for seven things: firewood, rice, oil, salt, sauce, vinegar. "Tea" embodies the pan-eatropism of Chinese people. "earn one's salt" "go Dutch" in English. And so on reflects the British in the diet of individualism. Based on the theory of "Cultural Relativity" and "the Deep structure of Culture", this paper focuses on the analysis. This paper compares the similarities and differences of Chinese and English dietary idioms in the context of cross-cultural communication. It is hoped that this paper can provide a platform for cross-cultural communicators to further understand the cultural differences between the East and the West. It also provides a positive and meaningful start for its cross-cultural communication activities.
【學(xué)位授予單位】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：H136;H313

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