本文關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中烹飪動(dòng)詞的對(duì)比研究和教學(xué)探討

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【摘要】：中國(guó)的烹飪歷史悠久,從原始時(shí)代后期鼎的發(fā)明至今,中國(guó)的烹飪走過(guò)了將近四千年的歷史。如今的中國(guó)烹飪已經(jīng)為世界所贊嘆。隨著21世紀(jì)“漢語(yǔ)熱”的持續(xù)升溫,越來(lái)越多的人選擇學(xué)習(xí)漢語(yǔ),吸引他們的不僅僅是漢語(yǔ)這種語(yǔ)言,更大一部分原因是語(yǔ)言背景下的文化所具有的魅力,作為中國(guó)代表性文化的烹飪必將引起他們的學(xué)習(xí)興趣。由于大多數(shù)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者是來(lái)自不同的國(guó)家,在學(xué)習(xí)的過(guò)程中,他們往往會(huì)受到母語(yǔ)負(fù)遷移的影響,以母語(yǔ)背景為英語(yǔ)的學(xué)生為例,中文的“炒”對(duì)應(yīng)的英文翻譯是“stir-fry”,但實(shí)則這兩個(gè)詞并不是完全對(duì)應(yīng)的,這就導(dǎo)致他們不能或很難掌握烹飪動(dòng)詞,更別說(shuō)去了解烹飪文化了。本文基于漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)烹飪動(dòng)詞和文化的學(xué)習(xí)需要,將世界上通用的語(yǔ)言英語(yǔ)中的烹飪動(dòng)詞與漢語(yǔ)烹飪動(dòng)詞進(jìn)行語(yǔ)義分析和對(duì)比,力圖通過(guò)對(duì)比找出能夠指導(dǎo)對(duì)外漢語(yǔ)烹飪?cè)~匯與文化教學(xué)的有效方法,并設(shè)計(jì)出課堂實(shí)施方案,希望能夠有效地幫助留學(xué)生的學(xué)習(xí),當(dāng)然更希望為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)乃至漢語(yǔ)國(guó)際推廣作出些許貢獻(xiàn)。
【關(guān)鍵詞】：烹飪動(dòng)詞 對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué) 教學(xué)方法 教學(xué)設(shè)計(jì)
【學(xué)位授予單位】：南昌大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：H195

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 吉美蘭;漢韓烹飪動(dòng)詞對(duì)比研究[D];中央民族大學(xué);2012年

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本文編號(hào)：1079751