本文關(guān)鍵詞：《紅樓夢》英譯本中菜名翻譯的異化與歸化

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【摘要】：作為一個(gè)舌尖文化繁榮發(fā)達(dá)的國家,中國的餐飲文化歷來被視為傳統(tǒng)物質(zhì)文明體系中的重要參考標(biāo)志,并且在各類古典文學(xué)作品中,通過不同的敘事方式加以展現(xiàn)。其中代表傳統(tǒng)敘事文學(xué)最高成就的《紅樓夢》,就堪稱是一部美食的大雜燴。正如《紅樓夢十五講》中所提及的那樣:《紅樓夢》"仁者見仁,智者見智",即便是一個(gè)口腹之欲極強(qiáng)的人,讀過《紅樓夢》以后,也會(huì)為其精湛的廚房藝術(shù)贊嘆不已。由于藝術(shù)成就上的空前絕后,《紅樓夢》在這個(gè)文化交流空前頻繁的當(dāng)今時(shí)代,廣泛翻譯成外文的現(xiàn)象也是不勝枚舉,其中翻譯最多的語種,莫過于當(dāng)前使用范圍最為廣泛的英語。本論文以楊憲益先生所的翻譯的版本為具體研究對(duì)象,對(duì)其中菜名的翻譯進(jìn)行異化和歸化兩個(gè)角度的深入研究,試圖在翻譯文學(xué)和比較文學(xué)中,得出相應(yīng)的中英翻譯原則與細(xì)節(jié)規(guī)律。
【作者單位】： 遵義醫(yī)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 《紅樓夢》 英譯本 菜名翻譯 異化 歸化
【分類號(hào)】：H315.9;I046
【正文快照】： 前言:中國古典四大名著在飲食文化上均有著濃烈的藝術(shù)體現(xiàn),但以《紅樓夢》最為繁盛昌榮�！度龂萘x》和《水滸傳》中的酒肉大餐雖然饞涎欲滴,卻終究顯得粗糙而不夠雅致,唯有曹雪芹的《紅樓夢》,通過四大家族的貴族生活,在飲食上盡顯餐飲文化的風(fēng)采,充分展現(xiàn)出古代餐飲文化和

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【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

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本文編號(hào)：951135