本文關(guān)鍵詞：對反思性社會學(xué)詩學(xué)的反思，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《東北師范大學(xué)》 2012年

《餐桌禮儀》英譯漢的反思性研究報告

張寧  

【摘要】：本論文屬于翻譯研究報告形式，以對《國際商務(wù)禮儀英文教程》中的“餐桌禮儀”的漢語翻譯為例，開展了相關(guān)內(nèi)容的撰述與探討。源語文稿的字數(shù)約為10000字，作者以極為簡潔明了的文風(fēng)呈現(xiàn)給讀者極為豐富多樣的西式餐飲文化。文章內(nèi)容涵及了赴宴、點餐、餐具擺放、如何面對正式的晚餐和餐后事宜等幾個部分，涉及了英語、法語、德語、意大利語，多元文化介入，使其更加具備了世界性，比較全面、充實。 翻譯界有關(guān)翻譯策略和手法頗多，但是在翻譯過程中，我們既要有效地利用各種方法，同時也要把握好尺度。不但要忠實地體現(xiàn)原文，還要符合漢語的習(xí)慣，努力做到形式與內(nèi)容的統(tǒng)一�！安妥蓝Y儀”的漢語翻譯過程中，把“歸化”和“異化”作為主要的翻譯策略，能直譯的地方盡量不意譯，意譯的地方要注意分寸。同時“餐桌禮儀”的翻譯中具體體現(xiàn)的翻譯方法包括增詞法、減詞法、轉(zhuǎn)換法、倒置法、重復(fù)法和肯否表達法。靈活運用，恰當(dāng)表達。 本論文深刻、實際、客觀地從餐桌禮儀的翻譯上論述了多元文化的介入，體現(xiàn)了全球化的趨勢，表明英譯漢的翻譯還需要多種語言文化的參與，要求譯者對于多元文化了解、把握，并能適當(dāng)運用，來解決實際問題。與之同時，通過國際商務(wù)中的餐桌禮儀的翻譯，從一個特定的視角來解讀中西文化差異，顯得更具體、更實用。能夠幫助讀者提升語言的學(xué)習(xí)，提高自身的素質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：東北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：H315.9
【目錄】：

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