【目的】為了解不同產(chǎn)地不同品種食用玫瑰的抗氧化能力。【方法】對昆明安寧、楚雄武定、曲靖馬龍的3個(gè)不同食用玫瑰的玫瑰花蕾多酚含量、丙二醛(MDA)含量和抗氧化酶系統(tǒng)超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)和過氧化氫酶(CAT)的酶活性進(jìn)行測定分析�！窘Y(jié)果】不同品種的自身遺傳性和年均日照時(shí)數(shù)對食用玫瑰花的抗氧化能力影響較大,在研究的3個(gè)品種中安寧八街玫瑰品種的抗氧化能力最強(qiáng),年均日照時(shí)數(shù)與食用玫瑰花品種抗氧化能力呈正相關(guān)。【結(jié)論】玫瑰自身遺傳性狀是影響不同品種玫瑰多酚含量和抗氧化能力的主要因素。年均日照時(shí)數(shù)也是影響玫瑰花抗氧化能力的主要因素,年均日照時(shí)數(shù)越高,玫瑰花抗氧化能力越強(qiáng)。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與儀器
    1.2 測定方法
    1.3 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 食用玫瑰花蕾的多酚含量及總抗氧化活力
    2.2 食用玫瑰花蕾的MDA含量及SOD活性
    2.3 食用玫瑰花蕾的POD活性及CAT活性
    2.4 年均日照時(shí)數(shù)與玫瑰花抗氧化能力的相關(guān)分析
3 討 論
4 結(jié) 論



本文編號：3784104