煙葉的品質(zhì)與其自身含有的許多大分子物質(zhì)有密切的關(guān)系,這些大分子物質(zhì)主要包括淀粉、果膠、纖維素等,如果這些大分子化合物的含量過高會在煙草在燃吸時產(chǎn)生刺激性氣體和雜氣并產(chǎn)生有害成分。微生物在生長發(fā)育過程中通過自身的代謝活動分泌多種降解酶類,因此將微生物接種到煙葉中,通過微生物的發(fā)酵作用可以降解煙葉中的不利于煙草品質(zhì)的大分子化合物,改善煙葉的品質(zhì)。本研究篩選出可以同時降解煙葉中大分子化合物的3個微生物菌株,分別命名為yc10,yc8和fc3,其中yc10作為單菌株來發(fā)酵煙葉,yc8與fc3作為復(fù)合菌株來發(fā)酵煙葉。微生物的生長受到接種量,發(fā)酵時間,接種量,pH等多種因素的影響,然后對菌株的產(chǎn)酶條件進(jìn)行優(yōu)化,選擇最佳的產(chǎn)酶條件來培養(yǎng)菌株,將菌株的發(fā)酵液均勻地噴灑在煙葉表面,在37℃,65%RH條件下發(fā)酵煙葉,測定發(fā)酵前后煙葉中大分子化合物的含量變化。具體結(jié)果如下:1.從煙葉等樣品中共分離出176株細(xì)菌,以細(xì)菌降解物質(zhì)的種類的多少為初篩指標(biāo)篩選出9株細(xì)菌,再以酶活力的大小為復(fù)篩指標(biāo),篩選出3株細(xì)菌,將所篩選出菌株進(jìn)行分子鑒定,結(jié)果表明yc10,yc8和fc3都為假單胞菌(Pseudomonas)。...

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 研究背景
    2 煙葉中大分子化合物對煙葉的影響
        2.1 淀粉對煙葉的影響
        2.2 纖維素對煙葉的影響
        2.3 果膠對煙葉的影響
        2.4 木質(zhì)素對煙葉的影響
        2.5 蛋白質(zhì)對煙葉的影響
    3 微生物在煙葉中的作用
    4 研究內(nèi)容
        4.1 降解煙葉中有害成分的菌株的篩選
        4.2 菌株的產(chǎn)酶條件優(yōu)化
        4.3 菌株發(fā)酵煙葉的作用效果研究
    5 研究目的和意義
第二章 煙葉大分子物質(zhì)降解菌的篩選與鑒定
    1 材料與方法
        1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        1.2 實(shí)驗(yàn)方法
            1.2.1 細(xì)菌的分離
            1.2.2 細(xì)菌的初篩
            1.2.3 細(xì)菌的復(fù)篩
            1.2.4 菌株的鑒定
    2 結(jié)果與分析
        2.1 菌株的初篩
        2.2 菌株的復(fù)篩
        2.3 菌株的鑒定
            2.3.1 形態(tài)學(xué)觀察
            2.3.2 分子學(xué)鑒定
    3 討論
    4 本章小結(jié)
第三章 單一菌株與復(fù)合菌株產(chǎn)酶條件優(yōu)化
    1 材料和方法
        1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        1.2 實(shí)驗(yàn)方法
            1.2.1 單菌株產(chǎn)酶條件優(yōu)化
            1.2.2 復(fù)合菌株產(chǎn)酶條件優(yōu)化
    2 結(jié)果與分析
        2.1 單菌株產(chǎn)酶條件優(yōu)化
            2.1.1 發(fā)酵時間的優(yōu)化
            2.1.2 發(fā)酵溫度的優(yōu)化
            2.1.3 pH的優(yōu)化
            2.1.4 接種量的優(yōu)化
            2.1.5 培養(yǎng)基裝液量的優(yōu)化
            2.1.6 搖床轉(zhuǎn)速的優(yōu)化
        2.2 復(fù)合菌株產(chǎn)酶條件優(yōu)化
            2.2.1 發(fā)酵溫度的優(yōu)化
            2.2.2 pH的優(yōu)化
            2.2.3 菌株接種比例的優(yōu)化
            2.2.4 接種量的優(yōu)化
            2.2.5 發(fā)酵時間的優(yōu)化
            2.2.6 培養(yǎng)基裝液量的優(yōu)化
            2.2.7 搖床轉(zhuǎn)速的優(yōu)化
        2.3 優(yōu)化前后菌株產(chǎn)酶活力比較
    3 討論
    4 本章小結(jié)
第四章 菌株發(fā)酵煙葉的作用效果研究
    1 材料與方法
        1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        1.2 實(shí)驗(yàn)方法
            1.2.1 煙葉的發(fā)酵處理
            1.2.2 煙葉中理化成分的測定
            1.2.3 煙葉中香氣成分的測定
    2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        2.1 淀粉含量的測定
        2.2 纖維素含量的測定
        2.3 木質(zhì)素含量的測定
        2.4 蛋白質(zhì)含量的測定
        2.5 果膠含量的測定
        2.6 總糖含量的測定
        2.7 煙葉中香氣成分分析
    3 討論
    4 本章小結(jié)
全文總結(jié)
創(chuàng)新點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號：3778648