發(fā)布時間：2016-07-10 07:56

引言

早期的一些關(guān)于食物線索的研究表明，食物線索可以刺激個體的進食欲望以及隨后的進食行為。這些影響食物攝入的感覺線索包括外形、口感、氣味、色澤、質(zhì)地、溫度等，其中味覺是影響食物攝入的一個最重要的因素以。但是，大部分時候與食物有關(guān)的第一感覺是通過視覺獲得的，對這些食物視覺線索的注意可以促進唾液和與消化有關(guān)的其他調(diào)節(jié)肋的分泌，增加進食的主觀欲望，并激活大腦相關(guān)的活動區(qū)域。早期對動物的實驗研究發(fā)現(xiàn)，一個熟悉的食物線索的暴露可引起動物的攝食行為，甚至在不存在營養(yǎng)需求的情況下也會出現(xiàn)相似反應(yīng)以。人類對食物線索也會出現(xiàn)一些生理以及心理上的反應(yīng)。有研究發(fā)現(xiàn)，給被試呈現(xiàn)食物線索后，被試會做出一些進食行為前的準備反應(yīng)，如唾液分泌增加、心跳加速、血壓升高以及胃部活動增強等生理性的反應(yīng)以。因此，個體面對食物線索時，首先，對食物或食物圖片等食物線索的注意會促進唾液的分泌；其次，對食物線索的注意會促進血液中膀島素的升高。因為唾液中含有大量的酶，送些酶是營養(yǎng)物質(zhì)完成胃部消化之前所必須的，同時因為膜島素可以幫助人們調(diào)節(jié)血糖含量，而進食后血糖含量會升高，族島素的升高會對人體起到保護作用。因此，對食物線索的注意會增強個體的饑餓感，促進食欲從而增加食物的攝入量。

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第二章問題提出

2.1限制性飲食者對食物線索的注意偏向

近年來，關(guān)于不同個體對食物線索的注意偏向的研究很多，有些研究者針對以往研究結(jié)果的不一致，開始關(guān)注不同個體對食物線索注意偏向的具體成分。探討了在高熱量食物刺激呈現(xiàn)500ms狀態(tài)下，限制性飲食者對食物線索的注意偏向成分，結(jié)果發(fā)現(xiàn)限制性飲食者對食物線索的注意偏向表現(xiàn)為注意的警惕和回避而不是脫離困難。運用視覺點探測范式的變式在高、低熱量食物刺激呈現(xiàn)500ms狀態(tài)下，發(fā)現(xiàn)失敗的限制性飲食者對高、低熱量食物圖片均存在注意的回避。以運用點探測任務(wù)證明了對食物渴求的注意偏向的存在并進一步分析了注意偏向的成分是注意的脫離困難。對大量相關(guān)研究做的元分析只發(fā)現(xiàn)飲食失調(diào)患者存在對高熱量食物詞語和圖片的注意回避，但沒有發(fā)現(xiàn)限制性飲食者明確的注意偏向成分，這可能是由于相關(guān)研究相對較少，因此對食物線索注意偏向成分的研究還有待進一步證明。

2.2限制性飲食者對食物線秦的注意偏向的機制

近年來，有關(guān)工作記憶對注意偏向的影響引發(fā)了大量的研究。以以的研究發(fā)現(xiàn)工作記憶會影響搜索任務(wù)中視覺注意的分配，并且與非食物線索相比，食物線索的影響作用更大。與非限制性飲食者相比，肥胖者和限制性飲食者表現(xiàn)出更高的食物先占觀念。因此我們假設(shè)限制性飲食者對食物線索的注意偏向部分受他們對食物的先占觀念的影響，即他們在工作記憶中保持了與食物相關(guān)的信息，從而將注意分配到環(huán)境中與食物相關(guān)的刺激上。因此，我們的實驗二的目的就是在實驗一己經(jīng)證明非限制性飲食者對食物線索不存在明顯的注意偏向的基礎(chǔ)上，非限制性飲食者為被試，通過要求這些非限制性飲食者在工作記憶中保持與食物相關(guān)的線索這種類似于對食物存在先占觀念的方法來驗證他們是否對食物線索存在注意偏向，探討限工作記憶對限制性飲食者對食物線索注意偏向的影響。

第三章實驗一：不同個體對食物線索注意偏向的實驗研究.........14

3.1目的......14
3.2方法......14
3.3結(jié)果......16
第四章實驗二：工作記憶對食物線索注意偏向影響的實驗研究......21
4.1目的......21
4.2方法......21
4.3結(jié)果......23
第五章實驗三：工作記化對食物線索注意偏向影響機制的實驗研究......27
5.1目的......27
5.2方法......27
5.3結(jié)果......28

第六章綜合討論

6.1成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者對食物線索的不同注意偏向

關(guān)于限制性飲食者注意偏向的研究很多，但是研究結(jié)果卻有很大的不同，，其中一個主要原因是很少有研究將限制性飲食者區(qū)分為成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者，而這兩種不同的限制性飲食者對食物線索的注意偏向不同，失敗的限制性飲食者對食物線索表現(xiàn)出注意脫離困難，表現(xiàn)為不一致條件時的反應(yīng)時慢于中性條件時的反應(yīng)時，而成功的限制性飲食者則恰好相反，在不一致時的反應(yīng)時快于中性條件時的反應(yīng)時，表現(xiàn)出對食物線索的注意回避，如果沒有分別對兩者不同的限制性飲食者對食物線索的注意偏向成分進行研究，不同被試的反應(yīng)時會進行中和，掩蔽不同限制性飲食者的真正注意偏向成分。在實際生活中，限制性飲食者希望通過限制自己的進食量達到拴制體重的目的，對于成功的限制性飲食者來說，食物線索是作為一種威脅性信息存在的，這些線索會威脅到自己控制體重的目標，因此成功的限制性飲食者在注意探測任務(wù)中，如果探測目標與非食物線索同時出現(xiàn)時，被試的反應(yīng)速度比干擾項目與食物線索同時出現(xiàn)時的反應(yīng)速度慢，采取對食物線索主動回避的策略。

6.2工作記憶對注意偏向的影響

實驗一證明非限制性飲食者對食物線索不存在明顯的注意偏向，因此實驗二和實驗三在實驗一的基礎(chǔ)上，選用非限制性飲食者作為被試，從工作記憶的角度，探討了限制性飲食者對食物線索注意偏向的機制。實驗二的結(jié)果證明，工作記憶會影響個體的注意偏向，要求非限制性飲食者在工作記憶中保存食物線索后，這些非限制性飲食者在完成注意點探測任務(wù)時，對與工作記憶內(nèi)容一致的探測任務(wù)的反應(yīng)時明顯快于中性和不一致時的反應(yīng)時，表現(xiàn)出對食物線索明顯的自動化偏向。但是，當(dāng)只要求被試注意這些食物線索而不要求被試記憶這些線索時，被試對食物線索的自動化法意倫向消失，這與以往的一些研究結(jié)果一致。

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第七章結(jié)論

綜上所述，本研究的結(jié)論主要如下：第一，不同的個體對食物線索的法意偏向不同，具體表現(xiàn)為非限制性飲食者對食物線索不存在明顯的注意偏向，成功的限制飲食者對食物線索表現(xiàn)出明顯的注意回避，失敗的限制性飲食者對食物線索表現(xiàn)出明顯的注意脫離困難；第二，工作記壇可以自上而下地促進非限制性飲食者將注意偏向與工作記憶保存的食物線索相關(guān)的項目；第三，短時工作記憶可以自上而下地促進非限制性飲食者將注意自動偏向與工作記憶保存的食物線索相關(guān)的項目，長時工作記憶可以自上而下地調(diào)節(jié)非限制飲食者對食物線索采取策略化的注意偏向。未來的研究可以將視覺點探測任務(wù)與眼動實驗以及ERP相結(jié)合，將注意偏向的時間因素及被試人格特征考慮進來，綜合探討限制性飲食者失敗背后的機制，為臨床心理學(xué)以及也理咨詢與治療提供理論依據(jù)。

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參考文獻（略）

本文編號：68297