本文關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

內(nèi)容簡介

　　 本書是教育部普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材，也是面向21世紀課程教材。本書闡述了農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的基本理論、基本方法和基本操作技術(shù)。本書從企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)資源、企業(yè)運營、企業(yè)發(fā)展等方面，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的構(gòu)架體系進行了重新設(shè)計，以適應(yīng)加強和改進農(nóng)業(yè)企業(yè)管理的客觀需要；本書還充分地運用數(shù)據(jù)圖表、經(jīng)濟模型、實際案例等教學手段，，以啟發(fā)學生創(chuàng)新思維，體現(xiàn)時代特色。
　　 本書共分6篇23章，內(nèi)容主要包括總論、經(jīng)營謀劃、資源管理、生產(chǎn)管理、分類管理和營運分析。
　　 本書可作為我國高等院校農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)本科生的基礎(chǔ)課教材，也可供同類專業(yè)的研究生學習和農(nóng)村管理工作者培訓之用。
　　

目錄

第一篇總論
第一章農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型與經(jīng)營形式
第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能
第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營形式
思考題
第二章農(nóng)業(yè)企業(yè)制度
第一節(jié)企業(yè)制度的演變
第二節(jié)現(xiàn)代企業(yè)制度的特征
第三節(jié)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)制度的構(gòu)建
思考題
第三章農(nóng)業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
第一節(jié)企業(yè)組建的可行性分析
第二節(jié)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新
思考題
第四章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學研究對象與方法
第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理概述
第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的產(chǎn)生與發(fā)展
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的研究對象和內(nèi)容

.思考題
第二篇經(jīng)營謀劃
第五章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略
第一節(jié)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略概述
第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標
第四節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇
思考題
第六章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營決策
第一節(jié)企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策
第二節(jié)融資決策
第三節(jié)投資決策
第四節(jié)營銷決策
思考題
第七章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計劃
第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計劃的特點
第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計劃的內(nèi)容
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計劃的編制
思考題
第八章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營風險
第一節(jié)經(jīng)營風險的概述
第二節(jié)經(jīng)營風險的識別
第三節(jié)經(jīng)營風險的估計
第四節(jié)經(jīng)營風險的處置
思考題
第三篇資源管理
第九章農(nóng)業(yè)企業(yè)人力資源管理
第一節(jié)人力資源管理理論發(fā)展
第二節(jié)企業(yè)人力資源規(guī)劃
第三節(jié)企業(yè)員工的培訓
第四節(jié)企業(yè)員工的激勵
思考題
第十章農(nóng)業(yè)企業(yè)土地資源管理
第一節(jié)土地的特征與管理原則
第二節(jié)土地權(quán)屬管理
第三節(jié)土地承包費與土地價值補償
第四節(jié)土地資源的合理利用
思考題
第十一章農(nóng)業(yè)企業(yè)資金資源管理
第一節(jié)企業(yè)的資金運動
第二節(jié)固定資金管理
第三節(jié)流動資金管理
第四節(jié)無形資產(chǎn)管理
思考題
第十二章農(nóng)業(yè)企業(yè)物力資源管理
第一節(jié)物力資源管理概述
第二節(jié)物資管理
第三節(jié)設(shè)備管理
思考題
第十三章農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)資源管理
第一節(jié)技術(shù)資源管理概述
第二節(jié)技術(shù)開發(fā)管理
第三節(jié)企業(yè)技術(shù)引進
第四節(jié)企業(yè)技術(shù)改造
第五節(jié)企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)
思考題
第四篇生產(chǎn)管理
第十四章農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)項目選擇與組合
第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點
第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)項目選擇
第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)項目組合
第四節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)
思考題
第十五章種植業(yè)生產(chǎn)管理
第一節(jié)種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
第二節(jié)種植業(yè)生產(chǎn)計劃
第三節(jié)種植業(yè)生產(chǎn)過程組織
思考題
第十六章養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理
第一節(jié)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的特點
第二節(jié)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)計劃
第三節(jié)專業(yè)化養(yǎng)殖場生產(chǎn)管理
思考題
第十七章農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)管理
第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)管理的特點
第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)過程管理
第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)質(zhì)量管理
思考題
第五篇分類管理
第十八章農(nóng)戶家庭經(jīng)營管理
第一節(jié)農(nóng)戶家庭經(jīng)營的特點
第二節(jié)農(nóng)戶家庭經(jīng)營的類型
第三節(jié)農(nóng)戶家庭經(jīng)營的企業(yè)化
思考題
第十九章農(nóng)場經(jīng)營管理
第一節(jié)國有農(nóng)場經(jīng)營管理的特點
第二節(jié)國有農(nóng)場經(jīng)營收入分配
第三節(jié)國有農(nóng)場經(jīng)營體制改革
思考題
第二十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理
第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式
第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營策略
第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利益機制
思考題
第二十一章農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的運作
第一節(jié)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的功能
第二節(jié)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的運作機制
第三節(jié)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的管理模式
思考題
第六篇營運分析
第二十二章農(nóng)業(yè)企業(yè)成本與利潤管理
第一節(jié)成本費用管理
第二節(jié)利潤管理
思考題
第二十三章農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營效益評價
第一節(jié)經(jīng)營效益的含義
第二節(jié)經(jīng)營效益評價的內(nèi)容
第三節(jié)經(jīng)營效益評價的方法
思考題

前言

　　 這本《農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學》是教育部選定的普通高等教育”十五“國家級規(guī)劃教材、面向21世紀課程教材，是高等院校農(nóng)林經(jīng)濟管理專業(yè)本科生使用的基礎(chǔ)課教材，并可供同類專業(yè)的研究生和農(nóng)村經(jīng)濟管理工作者學習、參考。
　　 我國市場經(jīng)濟體制的建立和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的崛起，給農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學課程建設(shè)提出了新的要求。編寫本書的指導(dǎo)思想是，在充分反映農(nóng)業(yè)領(lǐng)域市場經(jīng)濟理論的成果和各種形式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的豐富實踐的基礎(chǔ)上，繼承發(fā)展，處理好兩個關(guān)系：嘗試創(chuàng)新，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)特色和時代特色。
　　 繼承發(fā)展。主要處理好兩個關(guān)系：一是正確地處理企業(yè)管理共性與農(nóng)業(yè)企業(yè)管理個性的關(guān)系。既講述企業(yè)管理一般性理論，又強調(diào)農(nóng)業(yè)企業(yè)管理的特殊矛盾。二是正確處理傳統(tǒng)理論矢。識與現(xiàn)代實踐探索之間的關(guān)系。既重視繼承原有教材的精華，又注重吸收當今涉農(nóng)企業(yè)管理實踐中的新經(jīng)驗、新成果——體現(xiàn)農(nóng)業(yè)特色。
　　 嘗試創(chuàng)新。一是體系新穎。力圖從企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)資源、企業(yè)運營、企業(yè)發(fā)展等方面，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的構(gòu)架體系進行重新設(shè)計，以適應(yīng)加強和改進農(nóng)業(yè)企業(yè)管理的客觀需要。二是內(nèi)容新穎。強化大農(nóng)業(yè)觀念，為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理賦予新的內(nèi)容。三是形式新穎。充分地運用數(shù)據(jù)圖表、經(jīng)濟模型、實際案例等，以啟發(fā)學生創(chuàng)新思維——體現(xiàn)時代特色。
　　 此外，本教材還特別注意處理好與《管理學原理》、《會計學原理》、《市場營銷》等有關(guān)課程的關(guān)系。避免重復(fù)，以相互協(xié)調(diào)，配套使用。
　　 基于上述思想，本教材增設(shè)了農(nóng)戶家庭經(jīng)營管理、農(nóng)場管理、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)企業(yè)化管理，以及農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新等新章節(jié)，分析了不同農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)營方式和管理模式，使農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的研究對象更加明確化、實體化；突出了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品力。工企業(yè)、綠色食品開發(fā)與生產(chǎn)，以及工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的組織管理，分析了不同農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理特點，使農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的研究內(nèi)容更力。具體化、豐富化；克服了要素管理的局限性，對人力、物力、財力、技術(shù)等經(jīng)營資源賦予了新的內(nèi)涵，強化了大資源觀念，突出了技術(shù)資源對農(nóng)業(yè)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的作用；重視科學決策，從經(jīng)營戰(zhàn)略的高度，突出了風險預(yù)測及管理的重要性，以適應(yīng)農(nóng)業(yè)企業(yè)提高市場競爭力的客觀要求�？傊緯粌H在框架體系上有所創(chuàng)新，而且對各章節(jié)的內(nèi)容也都進行了不同程度的更新和充實。
　　 本書由6篇23章構(gòu)成。第一篇總論，用以介紹現(xiàn)代企業(yè)制度、農(nóng)業(yè)企業(yè)的組織類型與經(jīng)營形式，闡述經(jīng)營管理的內(nèi)涵和農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學的產(chǎn)生、發(fā)展，以及研究對象、內(nèi)容與方法；第二篇經(jīng)營謀劃，闡述農(nóng)業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營決策、經(jīng)營計劃、經(jīng)營風險及其防范：第三篇資源管理，闡述企業(yè)’中的人、財、物、資金、技術(shù)等資源要素管理；第四篇生產(chǎn)管理，闡明農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營項目選擇、組合的原理和方法，以及種、養(yǎng)、加等企業(yè)的生產(chǎn)管理的特點和方法；第五篇分類管理，旨在應(yīng)用經(jīng)營管理的基本原理與方法：論述在市場經(jīng)濟條件下農(nóng)戶家庭經(jīng)營管理、農(nóng)場經(jīng)營管理、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)運作管理等內(nèi)容。第六篇營運分析，主要闡述農(nóng)業(yè)企業(yè)成本、利潤管理及經(jīng)營效益分析的基本原理與方法。
　　 以撰寫的章節(jié)為序，本書編寫成員的分工是：第一章劉維忠(新疆農(nóng)業(yè)大學)，第二章張俊飆(華中農(nóng)業(yè)大學)，第三章齊振宏(華中農(nóng)業(yè)大學)，第四章、第六章蔡根女(華中農(nóng)業(yè)大學)，第五章孫亞苑(西南農(nóng)業(yè)大學)，第七章、第二十二章鄭少紅(福建農(nóng)業(yè)大學)，第八章阮文彪(安徽農(nóng)業(yè)大學)，第九章胡新(湖南農(nóng)業(yè)大學)，第十章江占民、田淑敏(北京農(nóng)學院)，第十一章肖飛(湖北農(nóng)學院)，第十二章涂維亮(湖北農(nóng)學院)，第十三章陸新文(安徽農(nóng)業(yè)大學)，第十四章、第二十一章吳一平(河南農(nóng)業(yè)大學)，第十五章李萬明(新疆石河子大學)，第十六章、第十七章佟國光(吉林農(nóng)業(yè)大學)，第十八章張義珍(河北農(nóng)業(yè)大學)。第十九章劉洪(新疆石河子大學)，第二十章郭樹華(河北農(nóng)業(yè)大學)，第二十三章江占民、劉芳(北京農(nóng)學院)。全書由蔡根女擔任主編，吳一平、張義珍擔任副主編；華中農(nóng)業(yè)大學楊名遠教授擔任本書的主審。
　　 本書的編寫參考并汲取了近幾年出版的教材的一些成果。在編寫過程中，還得到了高等教育出版社孫乃彬同志的幫助，以及各參編單位的大力支持。在此，一并表示真誠的謝意。
　　 由于編者水平有限，書中有不當甚至錯誤之處，懇請讀者批評指正。
　　 編著者
　　 2002年11月
　　

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