本文應(yīng)用中和稀釋法對模擬含苯甲酸鈉食品進(jìn)行菌落總數(shù)檢驗(yàn),探索該法對結(jié)果的影響。制備0～5.0 mg/mL濃度苯甲酸的模擬樣品,分別以含表面活性劑的緩沖液和生理鹽水作為稀釋液,比較其稀釋中和作用。同時檢驗(yàn)?zāi)M樣品菌落總數(shù),比較2種稀釋液對結(jié)果的影響。結(jié)果顯示,2種稀釋液對較低濃度苯甲酸的樣品作用無明顯差異,較高濃度時含表面活性劑的緩沖液的中和作用明顯,菌落生長情況較好。具有中和作用的稀釋劑,可降低或消除苯甲酸的抑菌作用,對苯甲酸濃度不明確樣品的微生物檢驗(yàn)應(yīng)用稀釋中和法更利于菌體在后續(xù)培養(yǎng)的自我修復(fù)及生長。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 前言
2 材料與方法
    2.1 材料與儀器
    2.2 方法
3 結(jié)果
    3.1 樣品組1檢測結(jié)果
    3.2 樣品組2檢測結(jié)果
4 討論



本文編號：3956008