食品微生物學實驗是一門運用微生物學的理論知識和實驗技術來檢測食品中相關微生物的課程。為強化食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生的專業(yè)基礎技能和應用能力,從實驗教學內(nèi)容、教學方法和考核評價系統(tǒng)等方面優(yōu)化了食品微生物學實驗教學體系。結果顯示,通過一系列的改進,提高了學生的學習積極性,取得了良好的教學效果。

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【文章目錄】：
1 構建實用技能型教學內(nèi)容
    1.1 系統(tǒng)性串聯(lián)驗證性實驗，夯實基礎技能
    1.2 增加實用技能型綜合性和創(chuàng)新性實驗項目比例
2 豐富實驗教學方法
    2.1 在線操作技術展示，補充及糾錯式課堂教學
    2.2 多媒體輔助教與學的過程趣味性
3 建立更有效的實驗考核評價體系
4 結語



本文編號：3937335