在當(dāng)前的食品檢測工作中,微生物檢測是重中之重,為了獲得更為精準的食品安全檢測結(jié)果,多種食品檢測技術(shù)在不斷發(fā)展,本文主要對核酸探針檢測技術(shù)進行分析,此項技術(shù)能夠在短時間內(nèi)找到食品內(nèi)部存在的有毒物質(zhì),通過對該技術(shù)的應(yīng)用分析,希望為更多食品檢測工作提供參考建議。

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【文章目錄】：
1 前言
2 核酸探針基本概述
3 核酸探針的制備工作
4 核酸探針在當(dāng)前食品檢測工作中的具體應(yīng)用
    4.1 應(yīng)用于DNA與RNA為靶向檢測方式
    4.2 核酸探針應(yīng)用于水產(chǎn)品檢測工作
    4.3 核酸探針應(yīng)用于肉制品檢測
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