民以食為天,衣食住行是人類生活中必不可少的重要要素。食品安全質(zhì)量情況會影響我國現(xiàn)代社會的發(fā)展,目前,國際中普遍面臨著食品安全問題。而食品微生物是食品安全的重要指標之一,是食品安全管理中的主要手段,是判斷被檢查食品是否達標的重要標志。文章主要探究了微生物檢測方法以及如何控制檢測質(zhì)量,希望可以為我國食品微生物檢測工作提供一定的幫助。

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【文章目錄】：
1 食品微生物檢測概述
2 食品微生物檢測范圍
3 常用的食品微生物檢測方式方法
4 微生物檢測中所應(yīng)用的技術(shù)分析
    4.1 傳統(tǒng)檢測方法
    4.2 免疫技術(shù)檢測
    4.3 電阻抗法
    4.4 快速酶促檢測法
5 食品微生物檢測的質(zhì)量控制要點



本文編號：3833475