食品工程學院課程是食品大類專業(yè)學生的專業(yè)必修課,在整個課程體系中占有比較重要的地位。通過對食品工程原理課程傳統(tǒng)的課堂教學與疫情影響下的線上教學兩種教學方式進行對比,發(fā)現(xiàn)兩種教學模式中的不同點,探索更適合食品工程原理課程進行線上教學的方法。

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【文章目錄】：
1 課前教學準備
2 注重課堂教學質量與互動
    2.1 課堂教學內(nèi)容質量
        2.1.1 避免照本宣科枯燥乏味的講解
        2.1.2 注重課程內(nèi)容的銜接與聯(lián)系
        2.1.3 詳略得當，突出重難點
    2.2 加強課堂互動
3 習題講解與課堂練習
4 實驗教學
5 課后反饋
6 結語



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