本文介紹了食品及原輔料生產(chǎn)企業(yè)實驗室的認可現(xiàn)狀,并隨機抽取了50家已獲認可的食品企業(yè)實驗室現(xiàn)場評審材料,分析了不符合項在實驗室認可準則文件各個要素中的分布及頻率,指出了分布相對集中的要素中出現(xiàn)的不符合項的類型和特點以及實驗室在體系運行時應(yīng)注意的問題。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 食品企業(yè)實驗室申請認可的依據(jù)及認可要求
    1.1 實驗室認可依據(jù)
    1.2 認可要求
2 食品企業(yè)實驗室常見不符合項分析
    2.1 “4.1公正性”
    2.2 “5結(jié)構(gòu)要求”
    2.3 “6.2人員”
    2.4 “6.3設(shè)施和環(huán)境條件”
    2.5 “6.4設(shè)備”
    2.6 “6.6外部提供的產(chǎn)品和服務(wù)”
    2.7 “7.1要求、標書和合同評審”
    2.8 “7.2方法的選擇、驗證和確認”
    2.9 “7.4檢測或校準物品的處置”
    2.10 “7.5技術(shù)記錄”
    2.11 “7.7確保結(jié)果有效性”
    2.12 “7.8報告結(jié)果”
    2.13 “8.3管理體系文件的控制(方式A)”
    2.14 “8.9管理評審(方式A)”
3 結(jié)論



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